餐館洗碗機定做的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別：

按用途：分為商用洗碗機和家用洗碗機。

1．商用洗碗機適用商業(yè)用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機（又稱掀蓋或揭蓋式）和臺式洗碗機；

2．家用洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式及水槽一體式。臺式洗碗機為小型機，一般洗滌容量不超過5套餐具。柜式洗碗機又分為45CM和60CM柜機，洗滌容量分為8套和12套餐具 。水槽洗碗機將水槽及洗碗機功能融為一體，大小與水槽一致，洗滌容量為6套餐具。取出過濾器之前，應先將機內殘渣清理，取出過濾器后，邊用刷子清除殘渣，邊用自來水沖洗。

餐館洗碗機定做特點

1、省電、節(jié)水、噪聲小

由于超聲波洗碗機不需要電機、水泵，洗滌時不需要高壓水、循環(huán)水，不需要機構的運動與回轉，一切都只以水分子的靜悄悄的振動而完成，所以機器噪聲小，而且節(jié)水、省電。

2、清潔度高、沒有死角

超聲波洗碗機利用高頻振動的水來清洗，潔凈度高，不存在清洗不到的死角，特別適合于中國餐具的清洗而且超聲波洗滌節(jié)水、省電、噪聲小。

從生產情況上課分為水傳除渣機和水傳筷子勺子分揀機，水傳除渣機省去了人工分揀和一些裝框等繁瑣環(huán)節(jié)，可直接將餐具倒向餐館洗碗機定做，是當前市面上使用較為普遍的一款洗碗機；4）傾斜的圓弧角洗滌槽結構，可拆裝的洗滌臂，使設備清洗更容易，獨立的排水系統(tǒng)，可直接排到預設的排水溝，不會污染地面，既衛(wèi)生又環(huán)保?？曜由鬃臃謷C是在水傳的基礎上增加了這項設備，不需要人工分揀筷子和勺子，相當的省人工。

餐館洗碗機定做要求先把粗洗過的餐具放置到專用的洗滌藍筐內，然后送進洗碗機，整個洗滌過程中藍筐雖輸送鏈移動，而餐具在藍筐中相對不動，因此原理上餐具破損率要低一些。

大部分的人在使用洗碗機時都會碰到的問題就是無法將碗碟洗干凈。可能是碗碟上仍有粘著的食物或者洗滌劑的殘留。罪魁禍首可能就是水壓問題。你可能需要更換一個進水閥。還有另一個常見的問題就是礦物質的堆積。如果你家使用的是硬水，堆積的礦物質會堵塞水噴頭。你可以用金屬絲或者大頭針清潔每一個噴頭，并在洗滌劑中添加一點醋，然后將空的餐館洗碗機定做運轉一次，如此做法每月進行一次?！爱斎?，用開水燙一下至少可以洗去碗中的浮塵或油污，這也未嘗不可。