在冷庫(kù)的分類中，如果保鮮冷庫(kù)的一般儲(chǔ)存的數(shù)量達(dá)到一萬(wàn)噸以上，那么這樣的一種冷庫(kù)就稱為特大型保鮮冷庫(kù)，如果冷庫(kù)的儲(chǔ)存量在兩千萬(wàn)噸到一萬(wàn)噸之間屬于大型合肥保鮮冷庫(kù)，如果儲(chǔ)存的物品在一千噸以下，那么就屬于小型保鮮冷庫(kù)。適宜在年平均氣溫低于13%，冬季低氣溫在-8℃以下的地區(qū)建冷庫(kù)，氣溫越低效果越好。自動(dòng)化程度高，管理方便。水果保鮮冷庫(kù)需要定期抽出氧氣，向其中釋放二氧化碳，抑制水果的呼吸作用，定期通風(fēng)換氣，確保水果在庫(kù)內(nèi)的保鮮品質(zhì)。

很多大型冷庫(kù)安裝工程都是采用組合冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)，通過(guò)鋼架加固、支柱支撐、混凝土加固地面等方式來(lái)提高庫(kù)房的強(qiáng)度和承重。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)有異常的噪聲，請(qǐng)停機(jī)檢查，是否是振動(dòng)引起或機(jī)械故障。配電箱里有異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，是由于接觸器的運(yùn)動(dòng)部件局部不靈活，請(qǐng)斷電后來(lái)回按一下接觸器的吸鐵即可消除噪聲。冷庫(kù)新安裝完畢或長(zhǎng)期停用后, 再次使用, 降溫的速度要合理: 每天控制在8-100C為宜, 在00C時(shí)應(yīng)保持一段時(shí)間。

地面保護(hù)，一般小型裝配式冷庫(kù)的地使用保溫板，使用冷庫(kù)時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時(shí)切不可使用硬物敲打，損壞地面。把冷庫(kù)建在室內(nèi)，可避免惡劣天氣、來(lái)往車輛等對(duì)冷庫(kù)造成破壞和干擾，同時(shí)可省去雨棚等設(shè)施的成本。冷庫(kù)隔熱和防潮、隔汽可有效地降低冷庫(kù)熱損失，保持冷庫(kù)內(nèi)溫度的穩(wěn)定性和溫度的均勻性，降低冷庫(kù)內(nèi)溫度的波動(dòng)，所以對(duì)冷庫(kù)的墻體、地板、屋頂、隔間墻和樓板等均應(yīng)隔熱。