飲料的發(fā)展歷程

飲料是供人或者牲畜飲用的液體，它是經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的，乙醇含量（質量分量）不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補充能量等功能。特別早的飲料生產是谷物造酒。中國古代的釀酒技術已有相當高的水平。來自美國人類營養(yǎng)研究中心的研究結果表明，由于啤酒中含有硅，所以對骨骼的健康有利。公元前350年的中國東周辭書《爾雅》中已有茶和茶樹栽培的記載著。

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飲料的相關常識

研究人員提醒人們，重要的在于適量飲用，即每天2杯6盎司容量大小杯子的葡萄酒有益骨骼健康，但物極必反——如果喝得過量反而會引起骨質疏松癥。葡萄酒和貯藏啤酒也會增加牙齒受損的風險，不過平時吃得較少的腌漬的洋蔥和柚子則不會損害牙齒。

自1996年起，研究人員還對5000多名30到55歲年齡層的女性進行了為期十年的調查，并定期記錄她們的心里健康狀況和咖啡攝入量。他們發(fā)現，相比只喝一點或喝不含咖i啡因咖啡的女性，一天喝兩到三杯咖啡的女性產生抑郁的概率降低了15%。1772年英國已出版了指導汽水生產的書籍，以汽水為主的碳酸飲料生產已初具規(guī)模。喝四杯及四杯以上的女性，產生抑郁的可能則降低了20%。

符合標準的良好飲料：1．綠茶（抗i癌、堅固牙齒、血管不易破）2．葡萄酒（防衰老，不得心臟病，降了血壓，降了血i脂）3．豆?jié){（抗5種癌，含有鉀、鈣、鎂等，鈣含量比牛奶多、含Fe是牛奶的6倍）4．酸奶（維持細菌平衡，可以少得?。?．骨頭湯（骨頭湯里含琬膠，可以延年益i壽）6．蘑菇湯（提高免i疫力）

《中國軟飲料分類標準》中的功能性飲料，又稱健康飲料，是指通過調整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品。保健/功能性飲料是由食品和藥i物管理局（FDA）監(jiān)管。

功能飲料是指通過調整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品，包括營養(yǎng)素飲料、運動飲料和其它特殊用途飲料三類。