蓋棚時(shí)間

大棚促成栽培，蓋膜時(shí)間的早晚，直接關(guān)系到葡萄果實(shí)成熟的遲早。根據(jù)氣候特點(diǎn)不能過早也不可太遲，若過早蓋棚葡萄的自然休眠時(shí)間達(dá)不到，需冷量(一般葡萄的需冷量在7.2℃以下溫度需700~1500小時(shí))不足引起萌芽率降低，而且過早的萌芽(一般蓋棚后25~30天開始萌芽)抽梢還會(huì)遭到早春倒春寒的威脅引起枝梢凍害。因此，把好葡萄苗木的消毒處理關(guān)，是葡萄種植企業(yè)、農(nóng)戶必須高度重視的問題。但蓋棚過遲則顯示不出提早栽培的效果。蓋棚的時(shí)期根據(jù)不同栽培品種特性適當(dāng)進(jìn)行，需冷量短的品種如金星無核、早玉、紫玉(需冷量 700~1000小時(shí))可于元月上旬蓋棚，需冷量長的品種如藤稔、夏黑、京亞(需冷量1100~1300小時(shí))可于元月中下旬蓋棚，晚要在元月底以前完成。

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葡萄扇葉病

葡萄扇葉病（Fanleaf）由葡萄扇葉病毒(Grapevine fanleaf virus，GFLV)侵染所致。春季癥狀明顯，主要表現(xiàn)為葉片不對稱，葉緣鋸齒加深，葉柄凹大寬張，主脈異常聚近，呈扇狀，有時(shí)伴有褪綠班駁；枝條扁化，分枝不正常，雙芽，拐節(jié)，節(jié)間縮短；葉片常出現(xiàn)黃點(diǎn)（有時(shí)為環(huán)斑或線紋斑），后期發(fā)展為黃綠相間花葉，直至整葉變黃，黃化葉片逐漸變白，后脫落。其它線蟲傳多面體病毒侵染葡萄也會(huì)引起扇葉病癥狀，但在田間無法區(qū)分，只能通過實(shí)驗(yàn)鑒定才能明確。幼蟲體長35毫米，黃色，背線天藍(lán)色，各節(jié)在背線前后各具1對黑點(diǎn)，亞背線各節(jié)具1對突起，其中后胸及1、5、8、9腹節(jié)突起大。歐洲一些國家對比研究表明，受葡萄扇葉病毒侵染的葡萄，生根率可降低60%，枝條產(chǎn)出率減少46%，嫁接成活率降低30%~50%，產(chǎn)量損失達(dá)30%~80%。

施肥

溫室葡萄在露天管理期，10月份集中1次施足有機(jī)肥。施用量掌握每666.7m24.5～5t（噸）。外加硫酸鉀50kg，磷酸二銨50kg。充足的有機(jī)肥在分解過程中，能產(chǎn)生大量的CO2，補(bǔ)充棚內(nèi)的CO2。

扣棚后及時(shí)追肥，供應(yīng)前期肥，芽萌動(dòng)期追施1次三元復(fù)合肥，每666.7m250kg，尿素和磷酸二銨各50kg?；ㄇ叭~面補(bǔ)肥2～3次（尿素、氨基酸復(fù)合肥和光合微肥等）。因此,從播種到移苗階段,應(yīng)盡量滿足花卉生長對光照的需要,而且光照強(qiáng)度是一個(gè)從陰暗到弱光再到自然光照的逐漸過渡?；ê螅Y(jié)合澆水，追施尿素666.7m250kg，4月下旬漿果開始變軟時(shí)，追施硫酸鉀1次，施用量666.7m250kg。同時(shí)，連續(xù)進(jìn)行2～3次葉面補(bǔ)肥。

適時(shí)采摘。巨峰葡萄的生長日期為130－150天，有效積溫為3000－3200℃，在各種栽培措施適當(dāng)?shù)那闆r下，通常7月上旬開始著色，8月下旬成熟。

只有在8月下旬開始，當(dāng)葡萄漿果為紫色，含糖量在15%以上，含酸量為0．6%－0．8%，香味較濃時(shí)才可采摘。但有些果農(nóng)為了搶占鮮食葡萄市場，在8月上旬就將巨峰葡萄采摘上市，以致漿果都是些不成熟的青色果粒，糖和芳香物質(zhì)的含量都較低。至今尚未發(fā)現(xiàn)葡萄類病毒有傳毒介體，但研究表明，這幾種類病毒均可種傳。為了減少灰霉病的侵染，可使巨峰葡萄在貯存銷售過程中的發(fā)病率顯著減少。

采摘時(shí)應(yīng)選擇露水干后的早晨或下午進(jìn)行，陰天或霧天不宜采收，以盡量消除葡萄從田間帶來的熱量和濕度，同時(shí)應(yīng)輕剪輕放，避免弄破果粒和擦去果粉。