大豆油需求量大，項(xiàng)目自然是非常多，有市場(chǎng)，大家都看在眼里，很多大豆油項(xiàng)目紛紛成立，這里暫且不提大豆榨油坊，只說(shuō)說(shuō)大豆榨油廠，和浸出大豆油加工廠，從項(xiàng)目數(shù)量上來(lái)講，以榨油廠居多，而從實(shí)際的市場(chǎng)占有份額上來(lái)看，以浸出大豆油為主，二者都是做大豆油比較穩(wěn)妥的投資形式?！　』蛟S很多消費(fèi)者對(duì)壓榨大豆油聽(tīng)說(shuō)的比較多，這與早期榨油坊在油脂市場(chǎng)上的作用分不開(kāi)的，雖說(shuō)榨油坊的作用在逐漸淡去，但壓榨油的品質(zhì)卻早已深入民心，目前市場(chǎng)上供應(yīng)的一級(jí)壓榨大豆油、濃香大豆油等產(chǎn)品，賣得非常好，正是老百姓出于對(duì)壓榨油品質(zhì)的信任和青睞?！　赫ビ碗m好，但它并非是國(guó)內(nèi)大豆油市場(chǎng)的主流，為何這樣說(shuō)呢？其實(shí)很多一級(jí)大豆油、大豆調(diào)和油等產(chǎn)品，都是浸出油，價(jià)格低廉，市場(chǎng)需求量大，90%以上的餐飲業(yè)，都會(huì)將大豆油作為首要選擇的油脂來(lái)用，另外很多調(diào)和油，也都是以浸出大豆油為調(diào)和底料，并非占比較大?！　∽龃蠖褂图庸?，壓榨和浸出大豆油都有穩(wěn)固的市場(chǎng)，不過(guò)，企*鵝浸出油設(shè)備廠家，作為國(guó)內(nèi)油脂設(shè)備企業(yè)，推薦用戶做大豆油浸出項(xiàng)目，產(chǎn)量高，出油率高，預(yù)榨浸出豆粕品質(zhì)好，產(chǎn)出的浸出大豆油，低價(jià)鋪市場(chǎng)，走銷量，豆粕提取蛋白等一些副產(chǎn)品，綜合收益更高。

隨著科技的進(jìn)步,油脂行業(yè)有了日新月異的變化，目前市場(chǎng)上售賣的食用油有幾十種，越來(lái)越多的動(dòng)植物被發(fā)展成油料，人們意識(shí)到多種食用油共同使用才能夠保持營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝取。油脂提取工藝技術(shù)也越浸出法制油利用油脂與有機(jī)溶解能夠相互溶解，將油料通過(guò)浸泡或者是噴淋提取混合油,將得到的混合油通過(guò)蒸發(fā)汽提過(guò)濾得到毛油，通過(guò)精煉設(shè)備的精煉得到健康營(yíng)養(yǎng)的食用油。浸出法制油適合含油量,油脂難以提取的食用油，像大豆油、米糠油都可通過(guò)浸出法制油。相同的浸出法制油一些油廠 -生產(chǎn)的油脂品質(zhì)較高,能夠達(dá)到國(guó)標(biāo)- -二級(jí)油的標(biāo)準(zhǔn)，-些油廠生產(chǎn)的食用油卻不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，區(qū)別在于使用的機(jī)械設(shè)備不同。質(zhì)量過(guò)硬的機(jī)械設(shè)備生產(chǎn),油脂質(zhì)量好,能夠?yàn)橛蛷S奪得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，品質(zhì)不佳的設(shè)備生產(chǎn)中故障頻出，生產(chǎn)效果不理想，油脂品質(zhì)差,浪費(fèi)油廠的人力物力。

油脂浸出的概念

　　根據(jù)組分在選定溶劑中溶解度的不同以分離出所需組分的操作稱為萃取。萃取分為固一液萃取和液—液萃取。例如，用水萃取甜菜中的糖分，用開(kāi)水泡茶，用輕輩取料胚中的油脂等等，都屬于固—液萃取范疇。習(xí)慣上人們把固—液萃取稱為浸出。在浸出設(shè)備的油脂浸出過(guò)程中，固體料胚浸于溶劑中，料胚中的油脂溶于溶劑，這一過(guò)程是油脂從固相轉(zhuǎn)移到液相的傳質(zhì)過(guò)程，而傳質(zhì)過(guò)程又是借助物質(zhì)的擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的。