如果再放入花椒、大料等厚味的調(diào)料，反而會把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛，常有一股惡味兒，做時可以適當(dāng)放些花椒、大料，有助于驅(qū)除惡味兒。

雞肉用藥膳燉煮。帶皮的雞肉含有較多的脂類物質(zhì)，所以比較肥的雞應(yīng)該去掉雞皮再烹制。不管對于哪種食物，以及肉制品。在實(shí)際生活中，都有各自的特點(diǎn)和食用禁忌，我們在食用的時候，應(yīng)該了解清楚其特點(diǎn)。

油炸

1.油炸間必須清洗干凈，每天用純堿水清洗地面和臺案，容器具。

2.燒雞加盟商在不銹鋼桶中將蜂蜜按1：3的比例用飲用水稀釋。

3.將造型后的雞只用蜂蜜水均勻涂抹。

4.每天的蜂蜜水以用完為宜。以免剩余蜜液變質(zhì)，影響油炸色澤。

5.炸雞采用花生油，保持每次油炸時國內(nèi)油的數(shù)量，油溫控制在160℃左右，將雞只放入油內(nèi)，炸分鐘左右，雞皮面呈乳黃色或淺棕色撈出。

伊迪清真燒雞零售具有資金周轉(zhuǎn)快、門檻低等特點(diǎn)，是創(chuàng)業(yè)者首先選擇的項(xiàng)目。但很多初次創(chuàng)業(yè)者對于選擇加盟零售，因缺乏經(jīng)驗(yàn)，十分謹(jǐn)慎，害怕有風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)選擇加盟，已經(jīng)使創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降低，開店比較容易。

選擇零售的形式開店，已經(jīng)降低風(fēng)險(xiǎn)，而且在加盟時，已經(jīng)得到一個伊迪清真燒雞零售加盟品牌的市場影響力以及總部對開店的各項(xiàng)扶持，可以讓創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)路上少走彎路。

肉的好處不僅僅只在于補(bǔ)充人體的營養(yǎng)，其實(shí)針對不一樣的人群，肉都會有不一樣的作用，即使是一樣的營養(yǎng)成分。這一點(diǎn)我國的中醫(yī)有針對性的研究，對肉的好處是深信不疑。

對于營養(yǎng)不良的人群，多肉可以快速的補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)，長期堅(jiān)持相信就可以改善營養(yǎng)不良的狀態(tài)，從而慢慢的恢復(fù)正常的體質(zhì)。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷一體化的清真食品廠。