熟食冷柜是用來(lái)冷藏保鮮展示熟食、鴨脖、涼菜、鹽焗雞等食品的冷柜，又稱(chēng)熟食冷藏保鮮柜。熟食冷柜通過(guò)將柜內(nèi)溫度下降至2-10度，減緩鮮肉xi菌活動(dòng)速度，從而達(dá)到延長(zhǎng)熟食保質(zhì)期。目前現(xiàn)在市場(chǎng)上熟食冷柜普遍可以分成以下幾種：前封閉后開(kāi)門(mén)熟食柜、三層熟食柜、前后移門(mén)熟食柜。封閉式的設(shè)計(jì)，有效減少鴨脖展示柜內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換降 低了展示柜的能耗，而且食物干凈又衛(wèi)生。但是如果燙痕過(guò)深，你可以用碘酒輕輕抹在上面，或者把凡士林油涂在上面，隔日再用軟布擦拭就可以消除燙痕了。

現(xiàn)如今，消費(fèi)者在選購(gòu)熟食柜都非常注重‘性?xún)r(jià)比’，“性?xún)r(jià)比”顧名思義就是質(zhì)量上，價(jià)格上都比較占優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，首先從熟食柜的質(zhì)量上來(lái)分析，hao選擇專(zhuān)業(yè)的熟食保鮮柜，采用風(fēng)冷式制風(fēng)方式，間冷式俗稱(chēng)風(fēng)冷式保鮮柜，其工作原理是利用風(fēng)機(jī)促進(jìn)冷柜內(nèi)氣體流動(dòng)時(shí)通過(guò)蒸發(fā)器來(lái)實(shí)現(xiàn)制冷降溫的效果，屬于無(wú)霜類(lèi)冷柜，其優(yōu)點(diǎn)是制冷速度快。熟食柜的特點(diǎn)產(chǎn)品采用流行優(yōu)美的外觀設(shè)計(jì)，弧形玻璃，透明感強(qiáng)，線條流暢，盡顯豪華氣派。

熟食展示柜保鮮柜的保養(yǎng)    

   注意熟食柜壓縮機(jī)油鏡的油面，油面保證在油鏡規(guī)定的范圍內(nèi)。熟食柜壓縮機(jī)如果缺油會(huì)產(chǎn)生卡死、包軸、燒電機(jī)的連鎖故障。

 熟食柜壓縮機(jī)長(zhǎng)期停用時(shí)應(yīng)將制冷劑回收到貯液器內(nèi)，并關(guān)閉排氣截止閥。

 電器設(shè)計(jì)控制元件、溫度、壓力控制器可靠性靈敏度經(jīng)對(duì)可靠，減少熟食柜壓縮機(jī)故障。

 檢查電源電壓，環(huán)境溫度是否在熟食柜規(guī)定的范圍。

熟食柜制冷系統(tǒng)中必須安裝電壓缺相、過(guò)載、電流保護(hù)、延廠時(shí)間保護(hù)、保護(hù)功能電器元件的靈敏度、質(zhì)量好壞直接影響熟食柜壓縮機(jī)的壽命。

熟食柜保養(yǎng)小竅門(mén)

消除展示柜漆面燙痕，如不小心，木制展示柜的表面很可能會(huì)留下?tīng)C痕，不要慌亂，一般情況下，只要及時(shí)用抹布擦抹就可去除了。但是如果燙痕過(guò)深，你可以用碘酒輕輕抹在上面，或者把凡士林油涂在上面，隔日再用軟布擦拭就可以消除燙痕了。 

●茶水保潔法 ：油漆過(guò)的展示柜沾染了灰塵，可用紗布包裹略濕的茶葉渣抹擦，或用干布沾冷茶水擦洗，便會(huì)使商業(yè)家具特別光潔明亮。但是用茶水擦拭展示柜之后，記得要用蘸有清水的微濕的抹布再將茶水擦干凈。因?yàn)椴杷ǔ?huì)有茶漬，殘留在油漆表面會(huì)影響展示柜原來(lái)的色澤。5、熟食柜采用整機(jī)制冷溫度控制，化霜溫度和化霜時(shí)間的雙重控制保護(hù)，從而確保了熟食柜柜內(nèi)物品的展示與保鮮效果。