葡萄酒相關的知識

葡萄酒相關的知識

醒酒

這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。一般來說，靜置半小時便是較佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。

喝酒

中國的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發(fā)現(xiàn)它。

如何拿杯子

大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了。葡萄酒要用高腳杯來配。提起葡萄酒瓶，大家就覺得只是普通的用來裝葡萄酒的玻璃瓶子而已，似乎沒有什么好說的，其實葡萄酒瓶在今天能夠成為普遍的盛放葡萄酒的容器，也經(jīng)歷了漫長的發(fā)展歷史。當然裝中國烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢!拿杯子的時候，如果采用拿白蘭地的手勢，那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同于酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。

玻璃瓶就是使用玻璃質(zhì)料制作的瓶子，俗稱玻璃瓶。

玻璃瓶的色彩有很多種，分為通明玻璃瓶，綠色玻璃瓶，咖啡色玻璃瓶，藍色玻璃瓶，墨綠色玻璃瓶，翠綠色玻璃瓶。

如今通明白色玻璃瓶使用范圍比較廣，商品類蒙砂玻璃瓶型比較多，商場需求量非常大。

而生產(chǎn)玻璃瓶的主要質(zhì)料是選用石英砂，純堿，和石灰石，長石粉，硼砂，方解石，碎玻璃等十幾種出口玻璃瓶質(zhì)料配比組成的質(zhì)料拌和均勻破壞投入池窯內(nèi)經(jīng)1550°--1600°燒化烤花玻璃瓶溶質(zhì)使質(zhì)料融化成玻璃液體水狀物，然后經(jīng)供料設備進行成型加工而成。一般來說，酒瓶的容量越大，單位酒液與氧氣的接觸面積就越小，葡萄酒的品質(zhì)也更為穩(wěn)定。

霍克瓶(Hock)：德國霍克瓶又高又細，呈棕色。它的一種變體為綠色的摩澤爾瓶(Mosel)?；艨耸堑聡咸丫频墓欧Q。我們可以通過查看葡萄酒瓶顏色、瓶底情況、容量情況、瓶封等來了解一下葡萄酒的一些信息?；艨似坑糜诘聡R茵河流域和鄰近法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒，因為不需長時間存儲，酒中也無沉淀，所以瓶身細長。德國的傳統(tǒng)規(guī)則是萊茵葡萄酒裝入棕色瓶，而莫文章來源華夏酒報斯爾酒則裝入綠色瓶。但不是都如此。不過你仍可將其作為可靠的依據(jù)。大部分阿爾薩斯產(chǎn)的葡萄酒的酒瓶與霍克瓶形狀相似。許多加利福尼亞的雷司令酒、杰烏茲拉米的酒和西爾瓦那酒(Sylvaner)的酒瓶形狀也與霍克瓶相似?；艨司破勘椴际澜绺鞯兀⒁猓哼@種酒瓶并不一定反映其內(nèi)部葡萄酒的種類及質(zhì)量。

香檳酒瓶(Champagne)：這種香檳酒瓶是勃艮第瓶的一種，與同類瓶相比更大、更堅實，通常瓶底凹陷，瓶壁較厚，可以承受碳化過程產(chǎn)生的壓力，瓶塞是一個七層閉合式設計，一旦塞入瓶頸中便可將酒瓶嚴密封實。

夸脫瓶(Magnum)：葡萄酒瓶除形狀不同，其容量也不同。標準瓶容量為750毫升，大約為4/5夸脫。3、瓶封通常以錫箔紙、玻璃紙或其他材料制作而成，氣泡酒則會采用鐵絲罩住木塞并纏繞在瓶口。常見的瓶容量為375毫升瓶(半夸脫)和2夸脫瓶(1.50升，相當于兩個標準瓶的容量)。一個雙倍2夸脫瓶(3升)其容量相當于4個標準瓶的容量。一個容量相當于6個標準瓶容量的葡萄酒瓶稱為杰羅勃(Jeroboam)，一個容量相當于8個標準瓶容量的酒瓶稱為伊姆佩里(Imperiale)。

玻璃瓶包裝需要大力推廣,玻璃瓶包裝受歡迎，近期已變成了銷售市場的發(fā)展趨勢。但是，玻璃瓶包裝在許多 多功能性開發(fā)設計上面很缺乏，大部分玻璃瓶包裝還滯留在傳統(tǒng)式器皿的環(huán)節(jié)，多功能性開發(fā)設計層面一直全是塑料瓶子包裝等別的包裝制品在迅速推動。

實際上，許多商品在包裝的規(guī)定上都是有獨特性，非常是伴隨著技術性的發(fā)展趨勢，一些新的商品早已擺脫了原先基礎要求，必須一些獨特的作用項配對。手的溫度不同于酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。例如，真空泵塑料瓶子，它可以增加食品類的有效期限，使食品類更為的干凈衛(wèi)生。再例如塑料瓶子的噴嘴，由于能將瓶里液體勻稱的噴撒，在護膚品行業(yè)的運用都十分的普遍。玻璃瓶包裝在多功能性上的缺少，促使其在許多 行業(yè)，客戶只有挑選別的包裝制品，失去許多銷售市場的市場競爭機遇。