竹筍蒸煮用蒸汽發(fā)生器搶占“鮮”機(jī)

去殼后的竹筍首先要經(jīng)過殺青，放入鍋中邊煮邊翻，確保每一根殺青均勻；幾分鐘后，將煮好的筍子撈出放置通風(fēng)，這一步是為了確保烤制時(shí)不會(huì)起疙瘩；接下來便是完成原始的木材生火烘烤。這種傳統(tǒng)的竹筍加工方式不僅步驟繁瑣，且效率極低，顯然不適合現(xiàn)代工廠化的大規(guī)模生產(chǎn)，而竹筍蒸煮用蒸汽發(fā)生器剛好發(fā)揮其通用性，配套不同設(shè)備完成筍子的蒸、煮和烘烤，可從設(shè)備和耗能上為企業(yè)節(jié)約成本，另外，蒸汽發(fā)生器熱，蒸汽純凈，提高廠子的工作效率不是難事。

蒸酒用蒸汽發(fā)生器，不糊鍋

未完全轉(zhuǎn)化成葡萄糖的淀粉在蒸餾過程中沉入鍋底，若繼續(xù)大火加熱，且水分不足，引起糊鍋是必然結(jié)果。此時(shí)，很多人便會(huì)選擇不停加水和翻動(dòng)，以避免燒糊，殊不知問題都出在設(shè)備上，蒸酒用蒸汽發(fā)生器就能解決這個(gè)問題。如果我們只是自釀酒，用直接加熱方式蒸酒倒還可以接收，但若是大型酒廠，每天光酒料加水和翻動(dòng)便是個(gè)大工程，所以選對(duì)加熱方式很重要。蒸汽本身就是水的另一種存在形式，用于蒸酒時(shí)無需加水，蒸酒用蒸汽發(fā)生器全自動(dòng)運(yùn)行，控溫精準(zhǔn)，讓蒸酒不糊鍋更多一重保障。

使用蒸汽發(fā)生器配合無菌包裝

在任何食品的生產(chǎn)和包裝過程中都不可能做到無菌。 在食品包裝中使用聚合物包裝材料可以抑制細(xì)菌污染，延長食品的保質(zhì)期，并確保食品安全。但是食物在包裝前是否無菌是存疑的，所以很多廠家會(huì)使用蒸汽發(fā)生器進(jìn)行高溫滅菌過后配合抑菌的包裝材料能做到更好的效果。 因此，無菌性將成為食品包裝的總體方向?！盁o菌”包裝是在“無菌”環(huán)境中使用即時(shí)高溫滅菌技術(shù)對(duì)包裝食品進(jìn)行滅菌和包裝的方法。它具有更好地保存食物，延長保質(zhì)期，節(jié)約能源，降低包裝成本以及易于實(shí)現(xiàn)環(huán)保包裝的優(yōu)點(diǎn)。