三聚胺國際標準2012年7月2日，國際食品法典第35屆會議審查通過了液態(tài)嬰兒配方食品中標準，具體為：液態(tài)嬰兒配方食品中0.15mg/kg。 [4] 2012年7月5日，聯(lián)合國負責制定食品安全標準的國際食品法典為牛奶中含量設定了新標準，以后每公斤液態(tài)牛奶中含量不得超過0.15毫克。國際食品法典說，含量新標準將有助于各國政府更好地保護消費者權(quán)益和健康。

三聚胺/Melamine，俗稱密胺，可溶于水(常溫下3.1 g/L)[1]。

具有一個C3H6N6的化學式，因而賦予了其極高的含氮量，這也是其曾經(jīng)被添加進乳制品的原因，而相關(guān)企業(yè)已經(jīng)在2008年被依法查辦[2]。的結(jié)構(gòu)式與系統(tǒng)命名其實，本來是一種重要的化工原料，其正當?shù)挠猛局皇怯脕碇圃煲环N熱固型樹脂——甲醛樹脂，又稱密胺(甲醛)樹脂[3]，此外也是脲醛樹脂的組分之一。

與甲醛發(fā)生脫水縮合反應，首先形成聚合度較低的線型聚合物；然后在加熱下進一步聚合固化，形成體型樹脂材料。

三聚胺雖然名字里面似乎藏著兩種毒性物質(zhì)，但是甲醛樹脂的(合格)產(chǎn)品在正確使用下本身是無毒的，經(jīng)過充分聚合的樹脂本身并不會輕易解離出和甲醛。

事實上，密胺樹脂常用于制造餐飲器皿，其質(zhì)感接近陶瓷而韌性好，不易破碎。密胺制品當然，如果在聚合反應的過程中，原料配比、反應溫度/時間或攪拌方法等與標準工藝偏差較大，有可能會出過量的或甲醛未充分反應而進入了樹脂，此時確實有可能在使用過程中逐漸釋放出來；或者在極端條件下聚合物部分分解。因而，密胺制品有遷移率和游離甲醛含量等檢測指標規(guī)定。

所以，為了盡量減少甲醛或的釋放(不可能完全不釋放，但有安全范圍)，密胺類餐具盡可能不長時間盛放過熱/過酸的食品或者飲料等。

液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法(LC．MS／MS)分析寵物食品中三聚胺

液相色譜．串聯(lián)質(zhì)譜(LC．MS／IⅥS)是用于寵物食品中三聚胺檢測的方法，將其與美國食品藥品監(jiān)督管理局(US FDA)公布的氣相色譜．質(zhì)譜(GC—MS)和液相色譜(LC)方法進行對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)LC—MS／MS的方法，前處理過程簡單，是一種高靈敏度、高選擇性的分析方法。