飯?zhí)贸邪墙陙砼d起的一種創(chuàng)業(yè)方式,為各單位、企業(yè)統(tǒng)一提供服務(wù) 管理的一種承包模式。飯?zhí)贸邪鶗?huì)面臨很多問題,稍不注意就容易造成重大責(zé)任事故,所以在做飯?zhí)贸邪耙私庖恍┳⒁馐马?xiàng)。

食品安全方面：

食品安全問題往往是飯?zhí)贸邪倪^程中常遇到而又難解決的一個(gè)問題,近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦,所以在承包飯?zhí)弥耙欢ㄒ龊檬称钒踩矫娴臏贤ㄇ馈?/span>加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理制度建設(shè)食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及消費(fèi)者等各個(gè)方面的密切配合,尤其是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的自律至關(guān)重要。關(guān)于這點(diǎn)建議參考中國吃網(wǎng)的《飯店食品安全制度管理》資料,做到所有部門有制度,所有工序有規(guī)范,所有崗位有規(guī)定。同時(shí)把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應(yīng)的區(qū)域,讓員工樹立安全規(guī)范操作意識(shí)。

簽署合同協(xié)議是承包雙方確定合作關(guān)系的重要憑證,很多承包公司由于在簽署協(xié)議時(shí)沒有注意到-些細(xì)節(jié)導(dǎo)致終要承擔(dān)大責(zé)任,所以做飯?zhí)贸邪?定要先了解-些合同協(xié)議方面的知識(shí):

飯?zhí)贸邪欠窬邆涑尚?、穩(wěn)定和品種齊全,因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤來維持,利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢?是我公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少彺罅颗l(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個(gè)月,對(duì)方滿意后再簽正式合同;被承包單位可提供廚房、廚具飯?zhí)萌藛T宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議) 。

飯?zhí)贸邪阶鲈胶帽貍錀l件：

飯?zhí)迷O(shè)備由乙方負(fù)責(zé)投資,合同期限五年。期間雙方若終止合作,甲方必須購買2方投資的廚房設(shè)備,按每年折舊20%計(jì)算,合作期滿設(shè)備歸甲方所有。乙方將廚房設(shè)備清單交甲方簽字蓋章認(rèn)可后雙方各執(zhí)一份,經(jīng)營期間乙方負(fù)責(zé)廚具更新或維修,費(fèi)用自理。

實(shí)上因合同糾紛引發(fā)的官司我們并不陌生， 究其原因無非是承包時(shí)合同簽訂有漏洞或者相關(guān)條款有爭(zhēng)議性。因此在承包時(shí)務(wù)必到專業(yè)律師事務(wù)所先診斷合同,然后在詳細(xì)了解此裝讓店鋪時(shí)候存在其他“前科”例如,欠稅等。詳細(xì)的合同協(xié)議擬定也可以參考中國吃網(wǎng)《食堂承包協(xié)議》來擬定。

俗話說:“一日之計(jì)在于晨。”可很多人早晨寧愿花時(shí)間賴會(huì)床,或者精心梳洗打扮,也懶得拿出20分鐘認(rèn)認(rèn)真真吃個(gè)早餐。國人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不營養(yǎng)、早餐不衛(wèi)生等幾大問題。這關(guān)鍵的一餐如果不吃或吃不好 ,就好像在一天開始時(shí)沒有給身體這臺(tái) "機(jī)器”加滿足夠的“燃料”, 造成其疲勞運(yùn)轉(zhuǎn)。早餐的質(zhì)量不僅影響人一天的決策和思維能力,還會(huì)造成一系列的健康問題。德國埃朗根大學(xué)研究表明,不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲。

不吃早餐,惹來“三高”。研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐,大腦會(huì)釋放出需要高熱量的信號(hào)，導(dǎo)致午餐和晚餐攝取 “垃圾食品”的幾率大增。