你的益生菌吃對(duì)了嗎？什么是益生菌？益生菌是通過(guò)定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類(lèi)對(duì)宿主有益的活性微生物。不是所有的益生菌都可以用于嬰幼兒食品，選購(gòu)時(shí)可以參考國(guó)家衛(wèi)健委《可用于嬰幼兒食品的名單》。

其中，BB-12和LGG常用于嬰幼兒食品中，是目前世界公認(rèn)的兒童可用的菌株。劃重點(diǎn)：活的！活的！活的！為保證益生菌成功在腸道定居，吃進(jìn)去的益生菌一定是活的。怎樣才能保證吃進(jìn)去的益生菌是活的？沖調(diào)水溫小于40℃，益生菌耐受溫度是40℃，適宜益生菌生存和繁殖的溫度與人體溫相當(dāng)，這也是與人能互利共生的必要條件。在沖調(diào)凍干粉益生菌制劑時(shí)，水溫在36-37℃。

該如何服用益生菌？

①服用溫度應(yīng)低于體溫(37℃)，以免活菌被。服用時(shí)不要加熱，的只能沖入涼水，也可以倒入口中，直接沖涼水喝下。為保持菌群活性及濃度，建議沖調(diào)水量不超過(guò)80ml，且沖泡完成后，請(qǐng)?jiān)诎胄r(shí)內(nèi)服用完。益生菌飲料從冰箱內(nèi)拿出后可直接飲用。

②飯后20分鐘后服用，因飯后胃酸濃度降低，更有利于讓活菌順利到達(dá)腸道發(fā)揮作用。進(jìn)入胃的食物可消耗大部分胃酸，更有利于讓大部分益生菌活著進(jìn)入，否則即使是被選出的已確定能到達(dá)的益生菌菌株也難免會(huì)遭受損失，令其功效打折。

不建議和飯一起吃

進(jìn)食后食物對(duì)胃壁的刺激，進(jìn)一步指導(dǎo)胃酸分泌增多，在胃部消化的初期，胃酸分泌逐漸達(dá)到高峰，因此在吃飯時(shí)補(bǔ)充效果也不好；至少在餐后半小時(shí)或1小時(shí)后攝入益生菌，此時(shí)已經(jīng)達(dá)到了飽腹感，胃酸的分泌有所減少，加之此時(shí)食物還在胃中，可以中和胃酸，PH值有所升高，大大減少了對(duì)益生菌的破壞。

注意益生菌的沖調(diào)方式

用溫開(kāi)水沖調(diào)，水溫不能超過(guò)37攝氏度，避免高溫益生菌。如果嬰幼兒不愛(ài)吃，想加在奶粉里服用，不能先放益生菌，因?yàn)闆_調(diào)奶粉的水溫一般都高于40攝氏度，可以將奶粉沖調(diào)好后，溫度低至37度時(shí)（手腕滴奶液溫?zé)釤o(wú)湯感），再加入益生菌。