不銹鋼噴霧風幕柜適用范圍：

不銹鋼噴霧風幕柜適用于各種中餐廳酒店，如：酒店，飯店，中西餐廳，自助火鍋店，自助烤肉店，麻辣香鍋店，串串香店，冒菜店，巴奴火鍋店，巴府火鍋店，川老板火鍋店等一系列中餐廳酒店，對菜品保鮮效果，使菜品更加新鮮持久，更能對菜品保鮮效果，使菜品更加新鮮持久，更能襯托店鋪檔次。

風幕柜是近年來比較新穎受歡迎的一款帶噴霧系統(tǒng)的菜品保鮮柜，支持定做各種尺寸，款式。歡迎新老客戶前來咨詢詳談！

在取存食物時，要盡量減少開門次數(shù)和開門時間，開門和關(guān)門動作要快，開門角度應盡量小，并盡量有計劃地一次將食物取出或放入，而避免過多熱氣進入柜內(nèi)。如果開門過于頻繁，則一方面會使風幕柜的耗電量明顯增加，同時也會降低風幕柜的使用壽命。

嚴禁將熱的食品放進風幕柜內(nèi)，且風幕柜存放的食物要適量，蔬菜、水果等水分較多的食物，應洗凈瀝干，用塑料袋包好放入風幕柜。

制作冰塊和冷飲應盡量安排在晚間，因晚間氣溫較低，有利于冷凝器散熱。停電時，請減少開門次數(shù)，盡量不要再往里放食品，以減少冷量散失。

定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器的吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機的工作時間，節(jié)約電能。

在保證食物質(zhì)量的前提下，根據(jù)季節(jié)變化，食物種類和數(shù)量多少，合理調(diào)整溫度控制器，使風幕柜經(jīng)常處于工作狀態(tài)。每當環(huán)境溫度高于10℃（有的是16℃）時，冬季補償（節(jié)電開關(guān)）一定要關(guān)掉，防止增加開機時間和開停次數(shù)，造成浪費。

蔬菜放進風幕柜里如何把控質(zhì)量？

在炎熱的夏季，果蔬都需要大量的冷藏才可以保鮮，那么蔬菜在風幕柜冷藏保鮮的質(zhì)量如何把控呢？下面就來告訴大家?guī)c方法吧。

(1)包裝：凍結(jié)后的產(chǎn)品經(jīng)包裝后入風幕柜凍藏，為了加快凍結(jié)度，多數(shù)果蔬凍品生產(chǎn)采用先凍結(jié)后包裝的方式。但有些產(chǎn)品如葉類為避免破碎可先包裝后凍結(jié)。包裝前，應進行質(zhì)量檢查及微生物指標檢測。為防止氧化褐變和干耗，在包裝前對于某些產(chǎn)品應鍍包冰衣，即將產(chǎn)品倒入水溫不得高于5℃鍍冰槽內(nèi)，入水后很快撈出，使產(chǎn)品外層鍍包一層薄薄的冰衣。風幕柜中凍結(jié)果蔬的包裝有大、中、小各種形式，包裝材料有紙、玻璃紙、聚乙烯薄膜（或硬塑）及鋁箔等。