與此同時，中國飲料行業(yè)競爭日益激烈，各大瓶裝水品牌產(chǎn)品更新迭代加速，飲品多樣性增加，產(chǎn)品結構不斷調(diào)整，市場銷量保持穩(wěn)步增長。數(shù)據(jù)顯示，截止至2018年第四季度，全國飲料市場銷量達到15634.8萬噸，庫存比年初下降0.6%。預測2019年全國飲料市場銷量將接近2億噸。總體的龐大需求和長期發(fā)展使中國瓶裝水行業(yè)形成了“6 N”的競爭格局，而即使頭部企業(yè)擁有寬廣的產(chǎn)品線和市場，聚焦細分市場也能獲得不小收益。

大多數(shù)行業(yè)都在面臨這個問題，在“有沒有”的需求被充分滿足之后，“差異化”的道路就變得越來越有必要，尤其是快消品行業(yè)，本身消費者改變選擇的替換成本就很低，如果沒有持續(xù)不斷的新產(chǎn)品帶來新體驗，中小品牌完全沒有機會像曾經(jīng)的王老吉一樣，在消費者心理占據(jù)一席之地。想要創(chuàng)造新體驗有兩種方式，要么就要改造舊產(chǎn)品，要么開創(chuàng)新品類，這就是公式中打造“新體驗-舊體驗”的過程。

在我們總結如今的飲料流行規(guī)律時，可以發(fā)現(xiàn)不管是包裝茶飲料還是碳酸飲料，似乎只有在成分表中注明低糖、無糖才有機會獲得青睞。

如今在微博、小紅書上的“戒糖”“斷糖”概念，讓部分消費者開始有意識地減少糖分攝入，并將其視為邁向健康的第壹步。中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，在健康化的潮流之下，如今中國80%的消費者會關注食品飲料的成分，特別是飲料當中的糖分占比。