今天早上去早餐攤位上吃早點(diǎn),看到一種水煎包,真的瞬間回憶起來(lái)

今天早上去早餐攤位上吃早點(diǎn)，看到一種水煎包，真的瞬間回憶起來(lái)了年少奶奶和爺爺給我和哥哥做的水煎包，噴香美味，在北方長(zhǎng)大的人都知道，早餐都是吃水煎包，胡辣湯和油條等，尤其水煎包可以說(shuō)是家家都吃過(guò)水煎包美味的記憶是，下面有一層淀粉薄脆的霜，吃起來(lái)嘎嘣脆，咬一口，下面焦脆，表層柔軟，咬一口美味鮮嫩，如果你要是學(xué)會(huì)這道水煎包或者煎餃，你可以做給爸媽或者吃，是不是你的個(gè)人魅力又蹭蹭蹭的猛漲呢？

小包子的做法_健康頻道

10撒少許干粉壓扁。11搟片。12包餡。13依次做好所有的小包子，表面蓋擠干水的濕布，或者保鮮膜靜置十分鐘。14煎鍋燒熱，放15ml左右油。將包子口朝下擺放在鍋內(nèi)。15底部煎黃。16用杯子沿鍋邊加水，不要把水倒在包子上，水加到?jīng)]過(guò)包子底部就可以，蓋上蓋子中小火。17水分收干。用手按一下包子底部，如果可以迅速回彈就好了，如果不能再加上一點(diǎn)水，蓋上蓋子再次將水收干。

陜西青鳥(niǎo)餐飲小提示:水煎包倒扣在盤(pán)子上,這時(shí)冰花就朝著上面了

6、擺盤(pán)的時(shí)候?qū)⑺灏箍墼诒P(pán)子上，這時(shí)冰花就朝著上面了。陜西青鳥(niǎo)餐飲小提示：1.因?yàn)榛鹆Υ笮〔灰粯?，所以包子燜到6-7分鐘的時(shí)候，就要注意調(diào)整火候，主要看的是鍋里有沒(méi)有水分。2.不粘鍋在做水煎包的時(shí)候中間先先出現(xiàn)水煎包冰花，當(dāng)看見(jiàn)鍋中間已經(jīng)出現(xiàn)冰花，而鍋的邊緣還沒(méi)出現(xiàn)的時(shí)候，就要挪動(dòng)一下不粘鍋，小火烤一下不粘鍋的邊緣，這時(shí)邊緣也會(huì)出現(xiàn)冰花。