液體灌裝機械是用來灌裝各類液體的，其中包括各類飲料、藥劑等等。因為灌裝的是液體，因此液體灌裝機械容器一定要保持清潔，所使用的灌裝容器必須經(jīng)過嚴格檢查和清洗，不能使灌裝后的飲料被污染。除了灌裝機的清潔，保持灌裝車間的干凈整潔也非常有必要。因為在生產(chǎn)過程中忌諱由于灌裝機本身質(zhì)量 問題導(dǎo)致生產(chǎn)線無法正常運行，因此在使用灌裝機時要注意滅菌、確保潔凈、低溫灌裝。

確保潔凈的方法主要有：

       保持液體灌裝機管道潔凈，一切管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道，都要保持潔凈，每周要刷洗，每 天要走水，每次要滅菌;確保灌裝機干凈，對其物料槽要進行刷洗和滅菌，保證與物料接觸的部分都不能有積垢 和雜菌。

在整套飲料灌裝機中，操作控制箱作為控制飲料灌裝機的設(shè)備，在過去設(shè)計或采用中一般為大尺寸箱體設(shè)計，這主要是出于安全角度來考慮，可以保證工作人員在進行操作控制時不會因為操作控制箱性能問題導(dǎo)致安全事故。

但是，大尺寸操作控制箱本身的弊端，在于過大過重，導(dǎo)致手動操作灌裝機會較為麻煩，同時在設(shè)備保養(yǎng)維護時，因為操作控制箱較大并較重，會較難進行維護。

這類灌裝機又分為定時灌裝和定容灌裝兩種，只實用于灌裝低粘度不含氣體的液體如牛奶、葡萄酒等。 壓力灌裝機 是在高于大氣壓力下舉行灌裝，也可分為兩種:一種是貯液缸內(nèi)的壓力與瓶中的壓力相稱，靠液體自重流入瓶中而灌裝，稱為等壓灌裝;另一種是貯液缸內(nèi)的壓力高于瓶中的壓力，液體靠壓差流入瓶內(nèi)，高速生產(chǎn)線多接納這種要領(lǐng)。壓力灌裝機實用于含氣體的液體灌裝，如啤酒、汽水、香檳酒等。