在記者問到“做為一個成功的企業(yè)家，你認(rèn)為一個企業(yè)做大做強(qiáng)的必備條件是什么？”時，于董脫口而出三個真，'說zhen話，辦真事，做真人”，她說，“這是我對企業(yè)和員工及廣大盛世鳳凰創(chuàng)客所說的心里話，我認(rèn)為企業(yè)要想長久發(fā)展必須也要做到這樣，我們始終堅持我們產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量，不斷進(jìn)行技術(shù)與升級，另外企業(yè)的誠信也是至關(guān)重要，我們的核心經(jīng)營理念就是‘誠信拓基業(yè)，百年鑄酒魂’，員工相信企業(yè)，我們的廣大創(chuàng)客和消費(fèi)者相信企業(yè)，那么企業(yè)必然會做強(qiáng)做大！”

談及進(jìn)軍白酒行業(yè)的初衷，于淑艷說到，“通過多年從事酒類貿(mào)易的經(jīng)驗，我發(fā)現(xiàn)，市場上銷售較好的白酒，沒多久就會出現(xiàn)假酒，直接損害了消費(fèi)者的利益，當(dāng)時就萌生了要投資建酒廠的想法，要認(rèn)認(rèn)真真釀?wù)婢?，讓老百姓喝到放心實惠的好白酒?！睘榱藢崿F(xiàn)這個目標(biāo)，2008年，于淑艷創(chuàng)建了唐山鳳凰釀酒有限公司。

在盛世鳳凰創(chuàng)辦之初，于淑艷便深知產(chǎn)品是企業(yè)立足之本，堅持將產(chǎn)品質(zhì)量放在前頭?！鞍拙剖侨肟谥?，只有在原材料、工藝等多方面為用戶著想，才能真正做到確保品質(zhì)。沒有質(zhì)量就沒有品牌，沒有品牌就沒有口碑，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，任何一個環(huán)節(jié)都不能有疏漏，否則就是對品牌的致命打擊?！?

鳳舞華夏 愛滿人間

鳳凰釀酒有限公司互聯(lián)網(wǎng)平臺曹家齊曹總代表公司慰問低保家庭。

為低保戶家庭送來大米和糧油

關(guān)切的詢問窗戶是否漏風(fēng)，燃煤夠不夠用，冬天冷不冷，還有什么需求。

老人聽力不好，口齒不清，在紙上寫下滿滿的感激之情。

鳳凰有愛，大愛無疆，奉獻(xiàn)愛心，傳遞溫情。

鳳凰釀酒一直踐行社會責(zé)任，用大愛匯聚成暖流，幫助需要幫助的家庭，形成強(qiáng)大的社會正能量，我們堅信，鳳凰會用實際行動展昭影響越來越多的企業(yè)、個人奉獻(xiàn)愛心，幫助他人，讓我們的社會愛意濃濃，溫暖和諧。

純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風(fēng)格特點取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變，并經(jīng)過嚴(yán)格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。2、輔助原料：稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。3、釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。