由于現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來越快，很多人都愛買快速便捷的熟食。因此熟食店生意一直很紅火，市場需求量也在逐年上漲，隨著社會超市連鎖加盟、發(fā)展，熟食保鮮柜，需求量也會越來越多， 那么熟食保鮮柜現(xiàn)在發(fā)展這么迅速,都有什么樣的種類和特點呢？

熟食保鮮柜種類

熟食保鮮柜系列產(chǎn)品主要用于生鮮，肉類，熟食類食物的保鮮展示和銷售，產(chǎn)品陳列面積大，貼近顧客的展示效果，人性化設計，自動控溫、自動融霜、全自動控制運行，整機柜微電腦控制，插上電源即可使用。

對于需要冷凍儲存的，熟食柜廠家，熟食展示柜生產(chǎn)廠家不能進行冷藏操作，否則會變質(zhì)而且產(chǎn)生的異味會影響其他的食品。

生鮮肉和熟食產(chǎn)品要分開儲存，防止交叉污染熟食，這是常識。

定期清洗保鮮柜，熟食柜，點菜柜等冷藏展示柜，時刻保持熟食柜等冷藏展示柜的清潔衛(wèi)生，防止細菌的滋生。
大圓弧玻璃，外觀設計美觀大方，且可選擇機組外置，柜體任意加長拼接。完全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便。底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。

1：堅固牢靠的鋼架基礎，加上粉末噴涂鋅鋼板及不銹鋼材料的外飾表面，使柜體既持久耐用，又美觀大方。特殊效果的內(nèi)部照明使商品更明亮美觀。

   2：雙層風幕及薄型蒸發(fā)器設計，多層導流式出風口結構，整體U型柜體一次發(fā)泡成型。使風幕穩(wěn)定均勻，制冷速度快，內(nèi)外熱交換少，從而保證了良好的展示與保溫節(jié)能效果。封閉式結構設計，節(jié)能省電，食品保鮮效果好。

   3：整機不但制冷溫度控制準確，而且還擁有化霜溫度和化霜時間的雙重控制保護，從而確保了柜內(nèi)物品的展示與保鮮效果。采用進口壓縮機通過微孔式出風網(wǎng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度恒定，均勻，且不會風干食品。

當然我們根據(jù)季節(jié)調(diào)節(jié)溫度是一回事，但溫度還是有一定的偏差的，這就需要我們檢查好制冷效果是否足夠了。如果光從熟食柜角度考慮的話也不妥，因為柜內(nèi)還有需要冷藏的食物的。熟食柜就是冷藏保鮮用的，主要是利用制出的冷氣通過一個風扇機組把冷氣均勻的吹到食物上的。進而來達到一個熟食柜里食品冷藏保鮮的作用，所以我們調(diào)節(jié)好溫度后，還需要在運行一段時間時，去檢查柜類食物是否是冷藏的，以防變質(zhì)。