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硬脂酸/18酸    棕櫚酸/16酸    肉豆酸/14酸    月桂酸/12酸     1618醇（單16醇/單18醇） 

品牌：印尼（綠寶/春金/金光）       馬來西亞（椰樹/太平洋/斯文）

一、棕櫚酸廣泛存在于自然界中

棕櫚酸廣泛存在于自然界中，幾乎所有的油脂中都含有數(shù)量不等的軟脂酸組分。中國產的烏桕種子的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達60%以上，棕櫚油中含量大約為40%，菜油中的含量則不足2%。棕櫚酸的還原會產生鯨蠟醇，它以甘油酯的形式廣泛存在于各種油脂中，如魚、乳脂、動物脂肪等。

化妝品通用基質原料包括：油性原料、表面活性劑、保濕劑、粘結劑、防腐劑、香料。常見的天然添加劑有水解明膠、透明質酸、超氧化歧化酶(SOD)、蜂王漿、絲素、水貂油、珍珠、蘆薈、麥飯石、有機鍺、花粉、褐藻酸、沙棘、中草藥等。肉豆酸除了可以生產上述原料中的表面活性劑，還可用于生產肉豆酸異丙酯等，也用于消泡劑、增香劑。按我國GB2760-89規(guī)定可用于配制各種食用香料。

飽和脂肪酸是非常柔韌的分子，理論上圍繞每個C—C鍵都能相對自由地旋轉，因而有的構像范圍很廣。但是，其充分伸展的構象具有的能量小，也穩(wěn)定；因為這種構象在毗鄰的亞甲間的位阻小。和大多數(shù)物質一樣，飽和脂肪酸的熔點隨分子重量的增加而增加。

卵磷脂（lecithin）：即磷脂酰膽（PC），是磷脂酰與堿形成的復合物。腦磷脂（cephalin）：即磷脂酰乙醇胺（PE），是磷脂酰與乙醇胺形成的復合物。脂質體：是由包圍水相空間的磷脂雙層形成的囊泡（小泡）。人體各組織脂肪中脂肪酸的含量常用食用油脂中主要脂肪酸的組成