襄陽牛雜面培訓多少錢，襄陽牛雜面培訓哪家好，襄陽牛雜面師傅帶您精選牛雜。

襄陽牛雜面所用大部分是牛腸而牛肉面就用的正宗牛肉口感更好，牛雜碎又稱為牛雜（按照我的理解，就是牛身上除去牛肉可食用的部分），包括牛肚、牛腸、牛肝、牛肺、牛心牛腦、牛筋、牛膽、、牛脂和牛角等。肺片用的牛雜包括牛肚、牛心、牛舌、頭皮，還有牛肉，沒有牛肺。

牛肚性溫，味甘。有補體虛.健脾胃之功,可治虛勞贏瘦.消渴.盜汗.尿頻等癥。但不能經常吃因為膽固醇比肥豬肉還高，偶爾吃吃可以，但是每頓不能超過三兩，在早餐吃為益。

牛肝含有豐富的維生素A原，能補肝 養(yǎng)血、明目；

牛肺有補肺、治肺虛咳嗽、之功效；

牛心可養(yǎng)血補心，治、驚悸之癥；

牛（俗稱牛鞭）能益精、精冷和精少之癥；

牛腦經提煉后可；

牛筋經煮熟后食用，可治筋骨瘦弱及后遺癥；

內服可治肺癆、消瘦、虧及等癥；

牛膽能明目；

即牛的膽囊，是有名的珍貴藥材，性涼味甘苦，可清心，開竅定驚；

牛脂即俗稱的牛油，多由熬煮內臟所得，主要成分是油酸、棕櫚酸硬脂酸的甘油脂，是脂肪酸的重要原料，可供食用，有生津和滋養(yǎng)皮膚之效；

牛角主要指水牛之角，其粉狀物熟水服后可增功能，宜于服用。

    襄陽牛雜面培訓,襄陽牛雜面培訓機構,襄陽正宗牛雜面培訓中心,在襄陽哪里可以學到正宗地道的老襄陽牛雜面制作技術呢?位于襄陽的小滋牛肉面館是國內為數(shù)不多的從事牛雜面培訓和牛肉面培訓的公司,陳師傅已經成功幫助來自湖北,江西,湖南,河南,陜西,四川等地學員成功開店,并且年賺數(shù)十萬以上,熱忱歡迎各位朋友來襄陽小滋牛肉面館品嘗陳師傅制作的牛雜面。

     襄陽小滋牛肉面館長期開設牛肉面,牛雜面,熱干面,豆腐面,雜醬面等業(yè)務,并且長期招聘前來學習牛雜面的學員,以下是小滋牛肉面館的陳師傅給大家講解關于一位來自南陽的90后小伙子開店并且運營一年賺20萬的案例。

     張兵,23歲,之前在深圳一家電子廠打工,混了5年,除了存了少許的2萬塊錢,連個女朋友都沒談到,2014年回家過年,發(fā)現(xiàn)身邊有不少兒時的同伴都開了自己的店鋪,有賣衣服的,有出租兒童玩具的，張兵看在眼里,記在心里,準備自己也搞個店,也不想出門了。聽身邊很多親戚說現(xiàn)在開餐飲店相對來說賺錢點,就是辛苦點,張兵下定決心,在網上尋找關于特色小吃的事情,他從網上了解到有做燒烤的,有做麻辣燙的,有做面條生意的,后來經過百般考察,來襄陽考察了2家牛肉面館,并且到店里品嘗了一下,后還是認為陳師傅的牛雜面做的正宗些,就這樣后選擇在陳師傅這里拜師學藝。

      襄陽牛雜面是這家店的鎮(zhèn)店之寶，面的表面飄滿紅油，紅油表面鋪滿牛雜臊子，香菜蔥花點綴其間，使這碗面賣相十足，讓人饞涎欲滴。襄陽當?shù)氐睦相l(xiāng)過來吃面，會提前說明是否吃辣，澆湯師傅會根據要求調整紅油的用量，這樣可以更接近家鄉(xiāng)的味道。

       想要獲得爽彈十足的口感，就需要湖北地區(qū)常用的那種圓堿面，武漢的熱干面就是用的這種面條。制作堿面關鍵的一個步驟就是撣面，必須自己手工制作出來的面條才足夠精道可口，每天一大早，老板都必須親手抖散100多斤面。

　　紅油是用牛油搭配20多種中藥香料一起煉制出來，看似重口味，喝上一口，唇齒之間并不會感覺澀口，相反會有一種難以言喻的爽快刺激感!

　　吃上一碗熱氣騰騰的牛雜面，怎么少得了一碗地道的黃酒?黃酒擁有獨特的口感，是到別家體驗不到的，淡淡的甜，微微帶點酒香，夏天喝著，涼爽爽，沁人心扉~，冬天喝著，暖暖的，暖到心田!就這樣吃著面，就著酒，忙碌的一天開始了!

　　高湯做湯底，是牛雜面的另外一個秘訣，每天晚上老板都會生火熬湯，不銹鋼桶里放入足夠的牛骨雞架，大火燒開，小火熬足一整夜，到了清早，高湯已經呈現(xiàn)出好看的乳白色，搭配上這樣的湯底，這樣的一碗牛雜面，用料真的絲毫不含糊!

　　牛肉切成片，肥瘦相間，用鹵子精心鹵制而成，據說是從爺爺輩傳下來的秘方。切片的牛肉經過小火慢煮，加入特定的調料，使牛肉口感細膩，爽口入味!

　　面里面搭配了豆芽或者時令蔬菜，使一碗面有葷有素，讓人見之而胃口大開，而又富有營養(yǎng)!

　　除了葷面，店里也為喜歡清淡的客人準備了純素菜的面種，同樣的湯底，搭配著誘人的紅油，只是臊子換成豆腐和海帶，真的別有一番風味!

　　店里的每種面，根據客人需求，都可以換成米粉，與面相比米粉口感更富有彈性，入口即化，比較受女性顧客的歡迎!

　　就這樣一家蠅頭小店，在當?shù)刂鴮嵒鸨?年，大部分食客是慕名而來，為的只是找回心里的那份回憶~

食材新、口味好

很多襄陽人如果三兩天不吃牛肉面，感覺口中無味，食欲大減。所有食客都希望品嘗到獨特的味道，鮮香的口感，品質好的食材，一辣二麻三鮮，味道可口才能增加回頭客的忠誠度。

消費者對牛肉面產品口味和管理的評價的一句話就是物有所值，雖然這可能是主觀的，但這是餐飲業(yè)的一點。要知道您的價格是否符合您提供的質量，您需要知道您自身的“價值”部分的得分。