葛根

       葛根為豆科植物野葛或甘葛藤蘿的塊根，是中國南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用，也可作藥l物。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)。其中，火山粉葛，淀粉含量多，無渣、質(zhì)鮮、肉嫩，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種微量元素。3、取本品一份用冷水調(diào)成稀糊狀,分次倒入少許沸油鍋里,蕩勻翻煎成薄餅狀,撈起切成條塊,可與回鍋肉混炒,是一道難得的餐桌佳肴,味美無窮想了解更多詳細(xì)信息，請撥打圖片上的電話吧。

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葛根粉的作用

       1、葛根具有清膩解熱，降低血糖的作用，保護(hù)心腦血管健康；益胃、保l肝、護(hù)l肝；常食葛根粉能增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗l衰延年；

       2、葛根具有清涼下火，開胃下食，利l尿解l酒的良藥。葛粉所含的富“硒”元素，對預(yù)防惡l性腫l瘤具有一定的功效。葛根的食用價值葛根的食用價值極高，通過規(guī)范的加工工序制成的葛根粉能夠使葛根中的有效成分更好地被人體吸收，常食葛根粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，永葆青春活力。葛粉還具有：生津止渴，滅菌解l毒的作用，對冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，對傷l風(fēng)引起的喉嚨痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的診療作用，還可療傷l寒卒中頭疼，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通腸、排膿破血、利大小便、解l酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。

       3、葛粉飲用廣，以肝l、心組織中含量為高，特別對老人及幼兒為宜。葛粉不但有獨(dú)特誘人的風(fēng)味，其口感和食療價值也是。特別是當(dāng)今環(huán)境在普遍受污染的情況下，人們崇尚純正天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。

葛根粉怎么吃    

       1.用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等人群。

       食用方法：桂花糖4-5克，葛根粉40-50克。先用涼開水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛根粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成。甘甜潤口，氣味濃芳。這種葛根粉吃法具有退l熱生津、解肌發(fā)表、心情開朗的功效。

       2.用于糖l尿病，血壓高患者，腹瀉者宜常食之。

       食用方法：葛根粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天早濺出，和葛根粉拌均勻，煮粥（一般方法）。此粥清香沁脾，營養(yǎng)機(jī)體，時舉陽氣的葛根粉功效，也可用于防治心腦l血管病癥。