1.通過與食藥局和各個(gè)檢測(cè)單位的聯(lián)系與溝通，了解并學(xué)習(xí)蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)的相關(guān)專業(yè)知識(shí)，制定2019年的生鮮處各部門重點(diǎn)商品自檢計(jì)劃，生鮮處各部門（果蔬、水產(chǎn)、熟食、肉類）根據(jù)規(guī)劃進(jìn)行商品的檢測(cè)，按照檢測(cè)周期計(jì)劃在安全檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)。

2.針對(duì)重點(diǎn)商品（韭菜、芹菜、菠菜、西芹、長(zhǎng)豆角等），使用重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目的專用試劑在檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)，并增加檢測(cè)項(xiàng)目（腐霉利、辛硫磷等）。

果蔬類商品進(jìn)入配送中心前進(jìn)行農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)，每天的檢測(cè)量在150-180個(gè)左右，檢測(cè)出結(jié)果的時(shí)間為上午九點(diǎn)之前。抑制率>50%時(shí)判定為農(nóng)藥殘毒超標(biāo)，對(duì)不合格商品直接拒收，合格商品方能向門店進(jìn)行配送。

一提到蔬菜，就不得不說(shuō)“農(nóng)殘”。蔬菜中農(nóng)藥殘留的問題由來(lái)已久。哪些蔬菜農(nóng)殘高？哪些蔬菜易打藥？如何干凈的去除農(nóng)殘？是每個(gè)人都應(yīng)該了解和知道的！

用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農(nóng)藥。我國(guó)目前大多用辛硫磷等有機(jī)磷農(nóng)藥殺蟲，這些農(nóng)藥一遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水沖洗干凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。

農(nóng)藥檢測(cè)儀試劑配制方法

1、主要器具：

以下測(cè)試過程中所需用到的所有器具在使用前均應(yīng)洗凈備用，不能有其它化學(xué)物質(zhì)污染。

a、快速移液器：規(guī)格有: 100ul、1-5ml    

b、專用反應(yīng)瓶及比色皿

2、試劑及準(zhǔn)備：

注意：所有化學(xué)試劑均不得入口、入眼，若因操作失誤發(fā)生此類情況，應(yīng)立即用大量水沖洗，必要時(shí)送醫(yī)院處理。每次操作完畢均應(yīng)洗手，避免化學(xué)物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間殘留在皮膚上傷害皮膚。