源古自助燒烤擁有多大系列產(chǎn)品，每一季度都推出應(yīng)季產(chǎn)品，并且源古自助燒烤的大廚團(tuán)隊(duì)是由大廚帶領(lǐng)的，他們具備高超的廚藝和創(chuàng)新精神。再加源古自助燒烤是一個有實(shí)力的品牌項(xiàng)目，所采用的烹飪工具都是高質(zhì)量的。所以源古自助燒烤推出的都是美味產(chǎn)品!但是源古自助燒烤并沒有因此恃才而驕，而是不斷學(xué)習(xí)、不斷升級，升級改良固有菜品，使之超越美味的極限。當(dāng)然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進(jìn)行加工，也是允許的。

     冷餐會舉辦當(dāng)天，提前1~2小時組織服務(wù)人員布置廳堂，廳堂布置與主辦單位要求，接待規(guī)格相適應(yīng)，臺型設(shè)計(jì)美觀，突出主賓席或主賓席區(qū)，餐臺擺放整齊，臺面餐具，茶具，冷餐食品擺放規(guī)范，席次牌，煙灰缸位置得當(dāng)，過道寬敞，方便客人進(jìn)出，用餐，整個廳堂布置做到設(shè)備，茶歇餐如整體布局協(xié)調(diào)，室內(nèi)清潔衛(wèi)生，環(huán)境氣氛和諧宜人，符合主辦單位要求。在這里此起彼伏的不是去取食的身影，而是大家爭先恐后的起立發(fā)言，遇到有爭議的問題，有時還會引來一場唇槍舌劍的辯論。

冷餐會注意事項(xiàng)。

　　(1)根據(jù)冷餐會通知，了解出席客人的人數(shù)，用餐標(biāo)準(zhǔn)，舉行時間，有何禁忌，然后設(shè)計(jì)好臺樣，專人準(zhǔn)備餐具。

　　(2)根據(jù)要求和臺樣，布置菜臺等，會場布置花草盆景。

　　(3)根據(jù)zhi定供應(yīng)的酒水品種，備齊備足玻璃皿。

　　(4)一般200客以下的冷餐會，需要安放一只中心菜臺(約同10-12只方桌面積)，一只點(diǎn)心臺，一只水果臺，一只酒水臺。

　　(5)冷餐會一般不設(shè)座位，但可根據(jù)要求在中心菜臺的四周安放一些小臺和椅子，或布置主賓臺。

　　(6)在客人到前1小時，將一切準(zhǔn)備工作做好。