早餐店的商業(yè)模式

如果我們沒(méi)有更多的錢來(lái)付賬，我們可以選擇早餐推車的形式來(lái)操作。利用早餐車的方便性和靈活性，我們可以在一些辦公樓附近或在居民區(qū)門口，或在公共汽車站經(jīng)營(yíng)，也有很好的收入。

目前，城市早餐業(yè)正在蓬勃發(fā)展，但在許多農(nóng)村地區(qū)，早餐業(yè)仍是一片空白。許多有數(shù)千人的行政村找不到早餐店，所以也可以考慮在農(nóng)村地區(qū)開(kāi)設(shè)早餐店。此外，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的飲食習(xí)慣選擇面條、米粉、米粉、油茶等。開(kāi)設(shè)早餐店的注意事項(xiàng):

1.雖然早餐市場(chǎng)很大，但早餐的衛(wèi)生總是有問(wèn)題，尤其是一些小吃攤。因此，早餐的管理必須注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生和操作人員的個(gè)人衛(wèi)生。個(gè)人衣物應(yīng)整潔干凈，商店(餐車)必須干凈整潔，無(wú)油污，餐具必須清洗消毒，擺放整齊。收到錢的手不應(yīng)該再直接去拿食物.應(yīng)該遵守良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

2.對(duì)于早餐商店來(lái)說(shuō)，早上七八點(diǎn)是一個(gè)繁忙的時(shí)間。因此，應(yīng)提前做好準(zhǔn)備，以免混淆。

油條香酥的口感深受人們喜愛(ài)，多數(shù)人以為炸油條很復(fù)雜，其實(shí)一點(diǎn)也不難，配方和詳細(xì)做法都告訴你，保準(zhǔn)看一遍就能學(xué)會(huì)，幾分鐘就出鍋，太香了。油條好吃主要是發(fā)面，面發(fā)好了，吃起來(lái)才會(huì)蓬松暄軟，只要口感發(fā)硬或者不暄軟都是面沒(méi)發(fā)好導(dǎo)致的。盆中加入大約500克面粉，家里人口多，一次多做一些，再加入5克酵母粉，另取一個(gè)大碗，倒入溫牛奶，調(diào)面團(tuán)用牛奶既能增香又會(huì)讓口感更暄軟。邊倒牛奶邊用筷子攪拌，全部攪成面絮后，下手揉成面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大小。面團(tuán)要調(diào)得軟一些，千萬(wàn)別硬了，否則油條口感不好。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

、往一個(gè)小寬條中間抹上一點(diǎn)清水，并用手兩條為一組的將其疊在一起，再用筷子在中間壓一下，油條的形狀就出來(lái)了。做好的油條生胚我們還要在中間切一刀（如果你家鍋夠大的話，這一步就可以省略哦），做成小油條的形狀。我們?cè)儆檬职延蜅l兩端捏合一下，這樣在炸制的時(shí)候就不容易散開(kāi)了。按照以上方法，把所有油條生胚都做好以后，我們蓋上籠布，讓其二次醒發(fā)二十分鐘。起鍋熱油，等油溫?zé)廖宄蔁釙r(shí)，下入醒發(fā)好的油條生胚，開(kāi)小火慢慢炸制。等油條被炸至浮起時(shí)，我們要用筷子翻動(dòng)著油條繼續(xù)炸制，并保持中小火炸至三分鐘左右，等油條被炸至兩面金黃酥脆時(shí)，即可將其控油撈出。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制