中國(guó)是一個(gè)糧食大國(guó)，但它還不是一個(gè)糧食大國(guó)。糧食工業(yè)仍有許多缺點(diǎn)。為此，中國(guó)積極實(shí)施“糧食工程”，進(jìn)一步實(shí)施“中國(guó)好糧油”行動(dòng)計(jì)劃。圍繞“從田間到餐桌”環(huán)節(jié)，中國(guó)積極探索和不斷創(chuàng)新糧食的種植、收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工和銷售，有效激發(fā)了市場(chǎng)活力，加快了糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

綠色糧油供應(yīng)不足、糧食產(chǎn)品低端“主食”多、產(chǎn)品少等問(wèn)題突出。從現(xiàn)場(chǎng)到餐桌的食品質(zhì)量安全保障體系尚未建立.糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還存在許多不足。為滿足消費(fèi)者從“全糧”到“好糧”的不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，國(guó)家糧食局自2017年開始實(shí)施“糧工程”，進(jìn)一步落實(shí)“中國(guó)好糧油”行動(dòng)計(jì)劃，構(gòu)建從田間到餐桌的良好糧油供應(yīng)鏈，加快糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

糧食倉(cāng)儲(chǔ)的無(wú)縫監(jiān)管是保證糧食倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量的重要手段。安徽省現(xiàn)代糧食物流中心倉(cāng)庫(kù)副主任葛亮告訴記者，他們應(yīng)該在儲(chǔ)存前、儲(chǔ)存期間和儲(chǔ)存后嚴(yán)格檢查糧食及其儲(chǔ)存質(zhì)量。為確保儲(chǔ)存的糧食是新糧食，在糧食收購(gòu)期間，應(yīng)對(duì)儲(chǔ)存的糧食進(jìn)行嚴(yán)格的封閉檢查，防止出現(xiàn)“人糧”。如果倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)儲(chǔ)存的糧食質(zhì)量有疑問(wèn)，他可以隨時(shí)拒絕將儲(chǔ)存的糧食入庫(kù)。為了保證儲(chǔ)糧的質(zhì)量和安全，他們采用定時(shí)輪換的方法來(lái)加快糧食輪換的速度，確保糧食儲(chǔ)備始終保持新鮮。

1、做好糧食入倉(cāng)質(zhì)量檢驗(yàn)工作，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果和倉(cāng)庫(kù)實(shí)際情況，按照“五分開”的原則采取不同的儲(chǔ)存方式。2、保護(hù)倉(cāng)庫(kù)設(shè)施。大型倉(cāng)庫(kù)散裝玉米進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)要防止通風(fēng)籠的泄漏和移位，確保通風(fēng)系統(tǒng)暢通；谷物放入立筒倉(cāng)和淺筒倉(cāng)時(shí)，應(yīng)防止測(cè)溫電纜移位和斷裂。3.減慢自動(dòng)分級(jí)。當(dāng)散裝玉米儲(chǔ)存在大型倉(cāng)庫(kù)中時(shí)，儲(chǔ)糧點(diǎn)的位置可以頻繁改變，并安排人員在儲(chǔ)糧口耙糧；當(dāng)散裝玉米儲(chǔ)存在垂直筒倉(cāng)和淺園筒倉(cāng)中時(shí)，也需要適當(dāng)?shù)貞?yīng)用泵芯來(lái)轉(zhuǎn)移倉(cāng)庫(kù)或安排人員耙谷物。