廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務的膳食管理服務公司。

保證膳食美味度-蔬菜一定要新鮮

　　如果用不新鮮的蔬菜制作涼拌菜，加上清洗消毒不嚴格，食用這種涼拌菜會導致腸胃疾病的發(fā)生。所以，制作涼拌菜所用的蔬菜，必須選用新鮮的，制作時也必須沖洗干凈，haoyong開水燙一下，也可用洗滌劑等泡后沖凈。這樣一來，大大減少了附在蔬菜上的細jun和寄生chong卵。食客們完全根據自己的喜好選擇食物，在吃的過程中和廚師交流、切磋有關做菜的技巧與經驗，甚至客人還可以即興上臺操作，按自己的意愿為家人和朋友獻技。

　　同時，用熟食品做涼菜時，應重新加熱蒸煮，適當加入蒜、醋、蔥等做配料，不但味美可口，而且能起一定的殺菌作用。

　　蔬菜宜選：選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，包括水蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、洋蔥、柿子椒、圓白菜、白菜心等。

　　葷菜宜選：選擇涼性肉類為宜，例如魚、鴨子之類生活在水里面的動物。

廣東利群膳食管理服務有限公司專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務的膳食管理服務公司。公司以“民以食為天，食以安為先”為服務宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養(yǎng)的飲食服務。

洗碗間衛(wèi)生崗亭責任制

　　1、餐飲具必需有專人擔任，必需裝備有充足周轉的餐具。洗刷餐飲具必需有公用池塘。

　　2、餐飲具的蕩滌、消毒須按規(guī)則水平中止，做到一清、二洗、三過、四消毒、五保潔。

　　1)一清：將食具上的食物殘渣失落。

　　2)二洗：將食具放于放有洗滌液池中洗刷，用洗具刷除了器具上的污物、油垢。

　　3)三過：用干凈的水將附在食具上的洗滌劑再次沖刷干凈。

　　4)四消毒：洗凈的食具須按煮沸或者蒸氣消毒放棄100℃10分鐘以上，紅外線消毒普通管制溫度120℃放棄10分鐘以上；不克不及用低溫消毒的玻璃杯等應用消毒；yao物消毒應嚴格按照毒yao物的無效濃度以及浸泡工夫規(guī)則中止消毒。

　　5)五保潔：消毒后的餐飲具要天然濾干或者烘干，不應應用毛巾、餐巾擦干，以防止遭到再次凈化。消毒后的餐飲具應實時放入餐具保潔柜內備用，保潔柜應有顯著標志。

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務的膳食管理服務公司。公司創(chuàng)辦以來一直秉承“利國利民、服務大眾；2、所用餐飲原材料應按計劃到衛(wèi)生防疫合格場所采購,嚴禁采購腐爛,變質食物,嚴防食物中du,特別是要將副食的采購渠道向職工公開。群策群力，追求”的經營理念，以“民以食為天，食以安為先”為服務宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養(yǎng)的飲食服務。

食堂托管方式：1、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月，對方滿意后再簽正式合同；2、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；3、餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費，實行15日或30日結算一次；此次培訓重點學習了食堂“三定六?！惫芾矸?，三定即“理念上定高標、行為上定規(guī)范、結果上定責任”。4、飯?zhí)贸邪?，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責；5、公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據菜式定出合理價格，被承包單位員工以現金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務的膳食管理服務公司。公司創(chuàng)辦以來一直秉承“利國利民、服務大眾；每份菜不少于3兩，葷菜如為炒肉類，每份葷菜中肉的含量不少于1兩。群策群力，追求”的經營理念，以“民以食為天，食以安為先”為服務宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養(yǎng)的飲食服務。

餐飲市場的推廣 樹立度，提高本餐廳在當地餐飲市場的影響力及信譽度餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時間內，要在當地具有較大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業(yè)一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。如：慰問當地駐軍、敬老院、無償等?；蚴窃谝恍┯屑o念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的大促銷。食堂托管方式：1、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月，對方滿意后再簽正式合同。以此活動的名義邀請當地媒介給予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。