1）排煙風機宜設置在排煙系統(tǒng)的較高處，煙氣出口宜朝上，并應高于加壓送風機和補風機的進風口。

2）送風機的進風口不應與排煙風機的出風口設在同一面上。當確有困難時，送風機的進風口與排煙風機的出風口應分開布置，且豎向布置時，送風機的進風口應設置在排煙出口的下方，其兩者邊緣較小垂直距離不應小于6.0m；排煙管道廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。水平布置時，兩者邊緣較小水平距離不應小于20.0m。

排煙系統(tǒng)與通風、空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)應分開設置;當確有困難時可以合用，但應符合排煙系統(tǒng)的要求，且當排煙口打開時，每個排煙合用系統(tǒng)的管道上需聯(lián)動關閉的通風和空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的控制閥門不應超過10個。

排煙風機應滿足280℃時連續(xù)工作30min的要求，排煙風機應與風機入口處的排煙防火閥連鎖，當該閥關閉時，排煙風機應能停止運轉(zhuǎn)。

無論是家里、餐館還是飯店，廚房都是烹飪時必不可少標配，在進行烹飪的過程中，難免會產(chǎn)生或多或少的油煙，這時候廚房排煙系統(tǒng)就開始發(fā)揮其重要作用了。隨著綠色環(huán)保理念的不斷深入，對于油煙排放的標準也更加嚴格，因此所排放出的油煙都需要經(jīng)過整個排煙系統(tǒng)處理過后再排出室外，這也導致濟南廚房排煙管道內(nèi)部會積攢一些油污，時間久了自然也會影響使用效果。若排煙到共用煙道,勿將排煙管插入過深導致排煙阻力增大,若排煙到墻外,則建議在排煙管外裝上百葉窗,同時務必使排煙管口伸出30mm,避免回灌。

廚房排煙管道安裝的越來越多，通風設備在使用的過程中可能會出現(xiàn)噪音過大的問題，那如何解決設備噪音大的問題呢？

降低通風設備聲源噪聲

（1）注意通風設備與電動機的傳動方式。采用直聯(lián)傳動的通風設備噪聲小，用聯(lián)軸器的次之，用沒有接縫的三角皮帶傳動的稍差。通風設備應配用低噪聲的電動機。

（2）合理選擇通風設備的機型。在噪聲控制要求高的場合，應選用低噪聲通風設備。不同型號的通風設備在同意的風量、風壓下、機翼型葉片的離心通風設備噪聲小，前向版型葉片的離心通風設備噪聲大。

（3）通風設備的工作點應接近效率點。同一型號的通風設備效率越高，噪聲越小。為使通風設備的運行工況保持在通風設備的效率區(qū)，應避免用閥門進行工況調(diào)節(jié)。如須在通風設備壓出端設閥門時，其設置的位置是距通風設備出口1m處。它能使2000Hz以下的噪聲降低。Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4（2）式中，Q1－－廚房設備散熱量，按工藝提供數(shù)據(jù)計算，如無資料時，可參考文獻。在通風設備入口處氣流應保持均勻。

（4）通風設備進、出口的噪聲級是通風理、風壓曾加而增大。因此，設計通風系統(tǒng)時，應盡量減少系統(tǒng)的壓力損失。當通風系統(tǒng)的總量和壓力損失較大時，可將其分為小系統(tǒng)。

（5）氣流在管道內(nèi)的流速不宜過高，以免引起再生噪聲。確定管道內(nèi)氣流流速應根據(jù)不同要求按有關規(guī)定選取。