裙帶與海帶的區(qū)別

由于長(zhǎng)得實(shí)在太像了，小伙伴們常把裙帶菜認(rèn)作海帶的嫩葉。其實(shí)它們是兩種不同的藻類，且區(qū)別還蠻大的，你可看仔細(xì)了！

海帶為帶狀體，分為固著器、柄和帶片三部分。固著器呈分枝的根狀，它在大海中起固著植物體的作用。柄沒有分枝，圓柱形或扁平，起連接固著器和帶片的作用。裙帶菜首先要說的這個(gè)，大家很熟悉，小編超級(jí)喜歡吃這個(gè)，原來它完整的時(shí)候是綠色羽毛狀噠，葉片比海帶薄，外形就像大破葵扇，還有點(diǎn)像裙帶，由此而得名的。帶片生長(zhǎng)于柄的頂端，不分裂，沒有中脈，呈扁平帶狀。簡(jiǎn)言之，海帶身形長(zhǎng)、肉厚實(shí)有嚼勁，燉湯、拌菜、煮火鍋都很美味。

　裙帶菜與海帶一樣，也是一種大型的藻類，其不同之處在于帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜。其口感相比海帶更加細(xì)膩滑嫩，通常用來做煮湯或涼拌。

裙帶菜

裙帶菜梗炒肉

食材：裙帶菜梗。配料：油 、鹽、紅辣椒、味極鮮、 五花肉。

1、新鮮的裙帶菜梗洗凈浸泡，切成稍長(zhǎng)的段。

2、肉、紅辣椒切條，蔥切碎，切條備用。

3、鍋內(nèi)燒熱水，將裙帶段放入其中燙一下?lián)瞥隹厮?

4、鍋內(nèi)熱油，放入肉片。待肉片變色，放入切好的蔥碎煸出香味.

5、倒入切好的裙帶菜梗，翻炒一會(huì)，加入切好的紅椒。

裙帶菜和海帶的區(qū)別

虹洋食品小編講述裙帶菜和海帶的區(qū)別：海帶是一種大家都熟悉并且喜愛的食物，海帶呈現(xiàn)出帶狀，分為了固著器，柄和帶片三個(gè)部分，固著器在大海之中起著固著植物體的作用，而柄一般是呈現(xiàn)出圓柱形或者是扁平狀，連接著固著器和帶片，起著很重要的作用，帶片不分裂，沒有中脈，呈現(xiàn)出扁平形狀，也就是我們通常所吃的海帶的大致形態(tài)。屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。

裙帶菜（Undaria pinnatifida）亦稱“海芥菜”、“裙帶”。褐藻綱，翅藻科。藻體 褐綠色，葉高1-2m，寬50-100cm。分葉片、柄部、固著器。葉似芭蕉，中肋明顯，邊緣羽狀分裂。柄扁圓柱形，成熟時(shí)柄邊緣形成許多木耳狀重疊皺折的孢子葉，上生孢子囊。有粘液腺。裙帶菜（Undariapinnatifida）亦稱“海芥菜”、“裙帶”。假根叉狀分支。有明顯的不等世代交替。生于溫暖海洋中。中國(guó)北方沿海及浙江嵊泗均有分布。北方沿海已大規(guī)模栽培。供食用及作為工業(yè)原料