解凍機的特點：

解凍機是我公司新推出的一款解凍設(shè)備，主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的解凍，化凍，瀝血；解凍機其特點構(gòu)造簡單大方，實用性強，時間，溫度可調(diào)控的特點、工作效率更高，節(jié)省人工成本。

設(shè)備整機采用304不銹鋼制作而成，設(shè)備電機采用調(diào)速擺線電機，增加了設(shè)備電機的使用壽命，運行速度平穩(wěn)可調(diào)。設(shè)備底部采用圓弧折彎設(shè)計，方便衛(wèi)生清理及排水徹底，減少衛(wèi)生清洗死角。具有速度可調(diào)，溫度可調(diào)等特點，獨特的內(nèi)膽構(gòu)造，解決遺留產(chǎn)品，雜質(zhì)難以清理的缺點，徹底改善設(shè)備的難以清理，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時，保障了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

解凍機主要用于冷凍的肉類如：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等，海產(chǎn)品如魚、海鮮、蝦等、分割禽肉類、冷凍果蔬凍制品連續(xù)化凍解凍,解凍的同時還具有清洗瀝血的作用。冷凍后的肉品在加工過程中的解凍是不可缺少的一步工序，用什么樣的方式解凍，解凍會不會影響肉的品質(zhì)，是肉制品生產(chǎn)企業(yè)備受關(guān)注的話題，下面我跟大家講解一下我公司生產(chǎn)的肉品冷凍解凍機的相關(guān)知識。整機采用SUS304不銹鋼，防腐、防銹性強，干凈衛(wèi)生，易清洗；傳送部分輸送帶為不銹鋼SUS304網(wǎng)帶，寬度可根據(jù)產(chǎn)量大小定做，網(wǎng)帶道軌加耐磨墊軌，增加鏈條使用壽命，減小鏈條磨擦的同時減輕了傳動電機負(fù)荷；自動控溫采用自動裝置，安全可靠，時間溫度可以自由調(diào)控，采用循環(huán)泵將槽體內(nèi)冷水強制循環(huán)，保證了解凍槽溫度均勻。

液體解凍法主要用水浸泡或噴淋的方法。其優(yōu)點是解凍速度較空氣解凍快。解凍的同時可以加入臭氧裝置進(jìn)行殺菌工藝。

    臭氧是一種消毒劑，具有強大的殺菌作用，可以殺滅多種微生物。時間溫度可以自由調(diào)控，采用循環(huán)泵將槽體內(nèi)冷水強制循環(huán)，保證了解凍槽溫度均勻，輸送網(wǎng)帶可以整體提升解凍槽，便于客戶清理衛(wèi)生，減少衛(wèi)生清洗死角。據(jù)報道,，臭氧對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌,，真菌和病毒都具有殺滅作用,，但臭氧殺菌作用受臭氧濃度、pH 值、溫度、食品添加劑(表面活性劑、糖等) 和有機物質(zhì)等因素影響。因此, 臭氧不僅僅可以大大的減少肉制品中致病菌的數(shù)量，特別是對沙門氏菌有的效果, 還可以起到很好的保鮮作用。