因?yàn)榇箦佋钜话闶褂貌讳P鋼制作，不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面：

　　1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。

　　2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)用清水沖洗，并擦干。

　　3、大鍋灶的內(nèi)部保養(yǎng)與清潔，一般需要到專業(yè)廚房設(shè)備維修保養(yǎng)的地方保養(yǎng)清潔。燃?xì)獯箦佋钚枰獧z查供氣是否正常，電磁大鍋灶需要檢查電路是否通暢，有沒有損毀的地方等。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國(guó)各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。

大鍋灶采用感應(yīng)式加熱，無油煙、無明火、不僅適用于任何傳統(tǒng)灶具使用場(chǎng)所，特別適用于安全級(jí)別高、無燃燒供應(yīng)和禁火的場(chǎng)所，比如加油站、飛機(jī)、船舶、列車、化工廠、超市等單位。是適應(yīng)國(guó)家節(jié)能減排，綠色環(huán)保的新提倡。機(jī)器不會(huì)產(chǎn)生廢氣、廢渣和噪音污染，便捷、干凈，雙眼大鍋灶是廚房革新的綠色環(huán)保設(shè)備，大鍋灶非常好的改善了廚師的傳統(tǒng)工作環(huán)境，燃?xì)獯箦佋钸€可以透明作業(yè)，讓消費(fèi)者可以看到雙眼炒灶的整個(gè)炒菜過程，電磁大鍋灶還可以在辦公樓、寫字樓、商務(wù)大廈等環(huán)境要求高的商務(wù)場(chǎng)所使用。

生在農(nóng)村，長(zhǎng)在農(nóng)村，對(duì)于大鍋灶，那是司空見慣的東西。里外兩個(gè)鍋，中間還有個(gè)小小的湯鍋，里鍋炒菜，外鍋煮飯，中間的小湯鍋?zhàn)M水，可以用來燙碗燙筷子燙酒杯。有講究的人家，也會(huì)在灶身描上幾筆梅蘭，白墻黑墨，平添幾分雅致。

在重視傳統(tǒng)、重視一日三餐的農(nóng)村，人們除了平時(shí)把鍋灶清理的干干凈凈，每年臘月二十三還要“送灶”?！八驮睢本褪亲屝量嗔艘荒甑脑钔蹙ビ窕蚀蟮勰抢镩_會(huì)、匯報(bào)一年的工作，也享受一下天堂生活。為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”，當(dāng)天晚上要早早的吃晚飯，把鍋刷干凈，焚香、放恭送灶王爺上天的。