教你如何保養(yǎng)廚具：

1、筷子、菜板等木制品應隔空放置。木制品的特點就是容易發(fā)霉，所以，筷子要放進底下不封閉的筷子籠里，掛在通風處。菜板可斜靠在墻邊，下面再墊兩個東西，如較小的碎瓷磚，使其與桌面隔空。有條件的還是懸掛更好。

2、碗碟豎著放。可在洗碗池旁邊放一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放，把碗倒扣在架子上，很快就能是碗碟自然風干，既省事又衛(wèi)生。

3、常開柜門、廚房窗戶。櫥柜里的東西多且雜，要時常整理、擦拭，每晚都打開通風，這樣便于內部保持干燥。廚房里也要經常開窗通風，既減少油煙污染，又保證室內空氣流通。

海派廚房設備有限公司一貫秉承“以誠為本，精益求精、服務社會，以求共益”的企業(yè)宗旨。以滿足客戶的要求為己任，對產品的質量實行嚴格把關，售后跟蹤服務。二十一世紀是機遇與挑戰(zhàn)并存的時代，我們滿懷信心，把握科技研發(fā)的金鑰匙，將以更穩(wěn)健、更快捷鍵步伐不斷前進，一如既往地研發(fā)出布局合理，配套齊全、經久耐用，質優(yōu)價廉的產品來回報社會各界和新老客戶的厚愛！系統(tǒng)及設備的優(yōu)化控制是節(jié)能的重要方法之一，廚房選用的設備控制系統(tǒng)必須符合安全、方便、人性化、技術先進等要求。

公司本著“品質為營，誠信為本，創(chuàng)新服務”的宗旨，始終如一的為廣大用戶提供的產品質量、服務和工程。 精雕細琢每一件產品。 用先進的現代化管理手段，控制每一道工序。 質量是企業(yè)的命脈。 對每一位客戶提供盡善盡美的服務。 

海派廚房設備有限公司建立有健全的工程管理、生產管理、品質管理、經營管理四大管理體系，具備強大的高品質工程設計服務、快速應變與先期介入服務體系與能力。為此，公司不斷進行技術的創(chuàng)新和改進，設計出節(jié)能、、低噪音、無污染的環(huán)保爐具，造型獨特、功能多樣的不銹鋼廚具產品，有效地建立了競爭門檻，確保了公司在行業(yè)內的示范作用。不銹鋼廚具不銹鋼廚具為現代人所推崇，在餐飲業(yè)得到越來越廣泛的應用，不僅僅是因為它不容易生銹，不銹鋼廚具還具有其他許多優(yōu)點，比如導熱快、烹飪效率比較高。

烹飪設備及燃料設備安全措施

目前我國不少廚房都存在著燃氣安全問題,例如,我國某省對城區(qū)餐飲業(yè)進行專項檢查,在檢查的過程中,不管是小型的餐飲店,又或者是大型的賓館和酒店,不少廚房的燃氣安全問題都十分嚴重,例如燃氣設備沒有安裝減壓閥、液化氣軟管并沒有選擇真正安全的專用管,甚至還出現了液化氣瓶胡亂放置等問題.這些問題的出現都是由于廚房管理人員對于燃料設備的管理工作并不重視,酒店管理者、廚房管理人員并沒有定期對燃料設備進行詳細的檢查,廚師缺乏一定的燃氣安全意識,燃料設備的使用者和管理者缺乏專業(yè)培訓和技術指導.而在烹飪設備的管理方面,高壓鍋、蒸汽鍋、冷凍機、烤箱等多種烹飪設備,不同的設備有著不同的使用方式和管理方法,一旦使用者沒有正確使用烹飪設備,將會發(fā)生意想不到的安全隱患.為了解決這一問題,酒店管理者和廚房負責必須要針對不同職位的工作人員,進行專門的培訓和考核,和相關的獎罰制度,根據廚房員工的考核成績給予相關的獎勵或懲罰,培養(yǎng)員工的職業(yè)責任感,增強員工的安全意識。普通狀況下在停止廚房設備購置的時分，需求留意以下幾個方面的問題。