鹽水鴨準(zhǔn)備食材：鴨子一只（約3斤左右）姜片6片，香蔥3根，陳皮3克，八角一個(gè)，花椒12粒，芷6克，花椒鹽50克，冰糖6克?制作方法：1，鴨子拿回家我們只需洗干凈、瀝干水分就可以了，因?yàn)樵谏虉?chǎng)或者市場(chǎng)買鴨是已經(jīng)殺好、挖干凈內(nèi)臟的了。2，清洗干凈生姜、香蔥和辛香料備用。3，起鍋熱油，放入八角、花椒和芷炒香，然后把一半辛香料塞進(jìn)鴨肚子里，其余一般涂抹鴨身。4，鴨子里內(nèi)都涂抹上花椒鹽，腌制2個(gè)鐘。?5，鍋中放入清水，放入生姜、蔥段，接著放入腌制好的鴨子，蓋上蓋子燜煮40分鐘。?6，燜煮40分鐘后關(guān)火，不要掀開鍋蓋，讓其自然放涼，鴨子放涼后砍成塊，裝盤。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

如果不用或者少用生素的話，鴨子會(huì)不會(huì)疾病高發(fā)呢？

在無抗或減抗養(yǎng)殖模式中，應(yīng)該怎么更好的養(yǎng)殖肉鴨呢？

上一篇文章《我們倡導(dǎo)的肉鴨無抗養(yǎng)殖（上篇）》分享了鴨場(chǎng)設(shè)備，消化系統(tǒng)安全，呼吸系統(tǒng)安全，今天分享環(huán)境衛(wèi)生，合理使用抗素，做好苗防疫。

第四、做到環(huán)境衛(wèi)生、生物安全。這個(gè)分2塊，一是環(huán)境的消毒衛(wèi)生，一是糞污處理無害化。

環(huán)境消毒這塊，現(xiàn)在體現(xiàn)明顯的就是養(yǎng)豬行業(yè)的消毒了，現(xiàn)在貴的好的消毒劑都被養(yǎng)豬場(chǎng)買走了，很多廠家的消毒劑都斷貨了。

一、育雛技術(shù)

二、中、大鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)（22～49日齡）

（一）營(yíng)養(yǎng)需要及喂飼方法

中、大鴨階段對(duì)增重快，一定要供給充足的營(yíng)養(yǎng)，使其得到充分的生長(zhǎng)發(fā)育。特別是肉用中、大鴨，如能得到快增重，縮短飼養(yǎng)期，便可得到較好的飼料報(bào)酬和取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。但中、大鴨的采食量大，故日糧的營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)比雛鴨稍低。

中、大鴨仍可采用自由采石的方法飼喂，整天任其自由采食。但為了減少飼料浪費(fèi)，使飼料充分消化，刺激食欲，好每天有1～2小時(shí)的空槽時(shí)間。

蛋鴨苗怎么養(yǎng)？要養(yǎng)好鴨，鴨苗的健康是頂頂重要的，剛出炕的鴨苗，一定要先篩選一番。什么季節(jié)的蛋鴨苗好養(yǎng)？鴨苗怎么養(yǎng)才不會(huì)死？蛋鴨苗怎么養(yǎng)？初生雛鴨全身絨毛干后，即可喂食、飲水。喂食前先進(jìn)行潮水，也叫“點(diǎn)水”。就是先將幼雛放在竹籃內(nèi)。然后輕輕的將竹籃放入淺水中，以浸水至腳背為準(zhǔn)，任其自由飲水。時(shí)間一般5—6分鐘，不宜過長(zhǎng)，但一定要使幼雛只只飲到水?！俺彼边^后，把幼雛放在柔軟的干草上，讓其自動(dòng)理毛，等到毛干馬上開始一次喂食。