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天板安裝，先選定一頭定位天角板和延伸鋪設(shè)，天板與天板間鎖緊，安裝時(shí)顯眼一頭天板與立板在保證平整并鎖緊，以防跑位。顯眼處天板選用美觀天板，天與立板接縫處要平齊、縫隙小，庫(kù)里面天板之間平整。天、地、立板大體安裝好后，天與立、立與地板之間修正平齊并鎖緊，彼此間所有鎖鉤。

天板安裝：先選定一頭定位天角板和延伸鋪設(shè)，天板與天板間鎖緊，安裝時(shí)顯眼一頭天板與立板在保證平整并鎖緊，以防跑位。顯眼處天板選用美觀天板，天與立板接縫處要平齊、縫隙小，庫(kù)里面天板之間平整。地板安裝：先把地坪找平，后開(kāi)始按裝地板，挑選美觀的地板放于顯眼處，并做好地板及蒸發(fā)器排水系統(tǒng)。地板安裝平整，不平處用材料把地坪墊平，并鎖緊板與板之間鎖鉤，達(dá)到庫(kù)面平整，無(wú)空心感。（注意此排水系統(tǒng)如冷庫(kù)庫(kù)體安裝于北方室外則排水管需保溫）。

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冷藏柜的品種規(guī)格很多，名稱也各異。其柜內(nèi)溫度一般在 5℃-15℃之間,即可分為 5℃到-10℃   5℃到- 15℃等多種。冷藏柜配用的壓縮機(jī)也有全封閉式、半封閉式和開(kāi)啟式三種。一般冷藏柜的分類有下述集中 類型。

1.按形式分有立式、臥式和拼裝式冷藏柜。立式冷藏柜具有開(kāi)門(mén)方便、占地面積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)；臥 式冷藏柜具有保溫性能好等優(yōu)點(diǎn)，多兼用作柜臺(tái)；拼裝式冷藏柜指柜體可預(yù)制，機(jī)組和柜體在現(xiàn)場(chǎng)安裝的 冷藏設(shè)備。它具有安裝速度快、運(yùn)輸方便、可組合成多種規(guī)格的優(yōu)點(diǎn)，但結(jié)構(gòu)復(fù)雜。

2.按容積分有0.5立方米、1立方米、1.5立方米、2立方米、3立方米等多種。

3.按門(mén)的設(shè)置數(shù)量和形式有三門(mén)、四門(mén)、五門(mén)、六門(mén)以及立式雙開(kāi)門(mén)和玻璃拉門(mén)等。

4.按開(kāi)門(mén)方式可分為固定式、可移動(dòng)式。

5.按冷卻能力可分為冷藏柜、冷凍柜、冷藏冷凍柜等。

6.按制冷機(jī)組的安裝位置可分為頂裝式、下裝式。

7.按冷卻方式可分為強(qiáng)制對(duì)流式、自然對(duì)流式等。

8.按用途可分為冷藏用、冷藏陳列用、冷藏售貨用等。

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冷加工間及冷藏間

1.冷卻間

用于對(duì)進(jìn)庫(kù)冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)（指采用二次凍結(jié)工藝）的常溫食品，進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。

2.凍結(jié)間

用于需要凍結(jié)的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。

3.冷卻物冷藏間

又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。

4.凍結(jié)物冷藏間

又稱低溫冷藏間，主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過(guò)的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚(yú)等。

5.冰庫(kù)

又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷間的溫度和相對(duì)濕度，應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定。