水洗廠應該怎么選擇合適的蒸汽發(fā)生器      

用什么發(fā)生器能減少成本，是每一個水洗廠關心的問題，可供選擇的發(fā)生器一般有燃煤蒸汽發(fā)生器和生物質蒸汽發(fā)生器。相比較而言蒸汽發(fā)生器的運行成本，因為天燃氣價格相對煤、和生物質要高，成本能降低30%左右。            

水洗廠較大的問題就是成本和利潤，現(xiàn)在開水洗廠的越來越多，有的一個地方好多的水洗廠，這樣就導致水洗的利潤降低，那么就要考慮運行成本的問題了，如果運行成本可以得到減少，才能保證利潤。選擇設備很重要尤其是蒸汽發(fā)生器設備，現(xiàn)在都提倡使用燃氣的發(fā)生器，但是燃氣的成本相對燃煤或者燒柴的高，能高出30%左右，有的地方不讓燒煤，但是又沒有天燃氣管道，這樣可以使用生物質蒸汽發(fā)生器，按照0.5噸的來算燃氣蒸汽發(fā)生器每小時用氣量是35方，每方按三四元，每小時就需要一百多元 而燃煤每小時需要40-50公斤，從以上來看用燃煤或者生物質燃料比用天燃氣劃算的太多了。      

水洗廠可以選購燃煤或者生物質燃料的蒸汽發(fā)生器，這樣更能減少運行成本，提高水洗廠的利潤。  

   

柴米油鹽醬醋茶是老百姓家庭中的必需品，也是大家日常生活中不可或缺的幾種東西，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代漢族勞動人民發(fā)明醬油之釀造純粹是偶然地發(fā)現(xiàn)。中國古代皇帝御用的調(diào)味品，早的醬油是由鮮肉腌制而成與現(xiàn)今的魚露制造過程相近，因為風味漸漸流傳到民間，后來發(fā)現(xiàn)大豆制成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。醬油的釀制方法很多，傳統(tǒng)的手法很復雜，而且品種比較單一，隨著食品加工工藝的進步，現(xiàn)在釀造醬油的方法也發(fā)生了質的變化，以前是手工釀造醬油，現(xiàn)在是采用機械設備制造醬油，醬油廠用蒸汽發(fā)生器已經(jīng)被越來越多的醬油廠所運用。

眾所周知、生活中的食品調(diào)料非常重要，而醬油也可以提升實物色澤和口味，更有利于促進人們的食欲。傳統(tǒng)醬油制作方法比較復雜，品種也比較單一，而如今隨著人們飲食文化的不斷豐富，醬油的制作方法也有了突飛猛進的變化，從傳統(tǒng)的手工制醬，到如今的機械化制漿，也就是醬油釀制蒸汽發(fā)生器制醬已經(jīng)得到了廣泛的應用。眾所周知醬油作為生活中食品調(diào)味不可或缺的作料其主要作用是增加食物的色澤、提升食物的口味，這樣更有利于促進人們的食欲！醬油的成分比較多，不僅含有各種色素香料還有各種氨基酸等成分，主要是為了增加食物的咸味和鮮味，既然每家每戶都會使用到醬油，那么、醬油釀制蒸汽發(fā)生器在醬油制作過程中究竟發(fā)揮了怎樣的作用呢？

現(xiàn)如今醬油廠都選用蒸汽發(fā)生器釀造醬油，那么它到底有什么優(yōu)勢呢？醬油釀制生產(chǎn)中環(huán)環(huán)相扣，制曲要求原料蒸煮質量好，達到蛋白質適度變性和淀粉全部糊化。然而、原料蒸煮也不簡單，火候和時間不夠，會產(chǎn)生渾濁和沉淀，高溫下長時間蒸煮又會導致蛋白質過度變性。所以、這時候選用溫度壓力隨時可調(diào)的醬油廠用蒸汽發(fā)生器很有必要。另外、制曲過程中利用蒸汽保溫保濕也不可少。

很多地方都會種植玉米，玉米也叫做包谷，在地方用包谷釀酒是非常流行的，除此之外、貴州、云南等地方也喜歡使用玉米釀酒，玉米釀制的酒水每個地方的做法都不盡一樣，不過萬變不離其宗，因此釀造好的玉米酒也是檢驗一個人的釀酒技術是否到位的標準。

采用景宇釀酒蒸汽發(fā)生器能夠在釀酒過程中精準控制溫度，釀造美味爽口的酒水。采用玉米釀酒有很多門道，有時候會覺得包谷酒不好喝，因為在釀制的過程中可能會造成糊鍋，因而又糊鍋的味道，也可能因為溫度控制不好導致釀制的酒水發(fā)酸變味，或者還會產(chǎn)生其他的一些問題，在云貴川等地區(qū)，原味酒比較考驗師傅的釀酒技術，因為瓶裝酒帶香型，勾調(diào)過都帶點甜味，甜味可以壓掉其他味道。但原漿酒什么都不加，怎么去掉這些問題？這就是考驗技術的時候了！

使用景宇釀酒蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽釀酒可以避免糊鍋，量產(chǎn)真正好酒！采用玉米包谷釀酒的關鍵就是在蒸煮的時候要控制好溫度，在高溫蒸煮過程中可以去掉玉米心的味道，因此在云貴川等地方會采用固態(tài)釀酒熟料法釀酒，不然釀制的酒水味道差距很大。在選擇玉米的時候要選擇飽滿的玉米，浸泡兩天之后放置鍋里煮熟或者蒸熟至開花狀！

這個過程中就會使用的高溫蒸汽，景宇釀酒蒸汽發(fā)生器能夠在3-5秒產(chǎn)生高溫蒸汽，為釀酒蒸煮工藝提供溫度，保證釀酒的進度。

燃氣蒸汽發(fā)生器選購的注意事項

在選擇燃氣蒸汽發(fā)生器的時候一定要注意的問題：　　

1、燃氣蒸汽發(fā)生器蒸發(fā)量　　

鍋爐額定出力應接近您生產(chǎn)或生活的用汽量或用熱量。生產(chǎn)或生活用汽量約為鍋爐額定蒸發(fā)量的80%較為適宜，因為很多因素(如管道損失、鍋爐水垢、煙垢)將會使鍋爐偏離理想的運行工況。特別提請注意的是，我國鍋爐蒸發(fā)量是銘牌(額定)壓力下的蒸發(fā)量，而國外有些鍋爐其蒸發(fā)量是零壓下(at2120F)的蒸發(fā)量，鍋爐實際出力相差很大?！　?

2、燃氣蒸汽發(fā)生器給水溫度　　

市場上銘牌蒸發(fā)量相同的鍋爐,其給水溫度有五種之多。銘牌蒸發(fā)量相同的鍋爐，由于給水溫度高低不同，其鍋爐的實際蒸發(fā)量也就有較大的差異。　　

3、鍋爐工作壓力　　

鍋爐銘牌的額定蒸汽壓力應大于供汽管道阻力和生產(chǎn)所需工作壓力的總和。請不要忽視蒸汽管道阻力，因額定蒸汽壓力較高其飽和蒸汽溫度也較高。　　

4、鍋爐受熱面積　　

比較鍋爐受熱面積選擇鍋爐一個重要的參數(shù)。因為受熱面積大的鍋爐一般出力大，超負荷能力強，反之、出力則小。鍋爐容量相同，受熱面積相對大的，排煙溫度相對低，鍋爐效率相對高，燃料燃燒產(chǎn)生的熱量更能充分的利用，燃料消耗低。