按加熱設(shè)備的安裝方式分為“沉降式、嵌入式、隱藏式”火鍋?zhàn)?。分餐火鍋?zhàn)兰匆蝗艘诲伝疱佔(zhàn)?，要求食材不能太大，比較適用于海鮮火鍋，能滿足個(gè)性口味需求，食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、味道、衛(wèi)生狀況都比共餐火鍋好；火鍋餐桌尺寸一般根據(jù)使用人數(shù)、形狀而不同，比較常見(jiàn)的是4人火鍋餐桌，具體的餐桌尺寸還需要參考火鍋鍋面的尺寸，其計(jì)算方法是餐桌尺寸減去鍋面尺寸，然后兩邊留出合適的使用面積。

如今，火鍋店在大街上隨處可見(jiàn)，火鍋店老板想要顧客前來(lái)不止要有的服務(wù)，而且火鍋店的軟裝設(shè)計(jì)也很重要。四人火鍋餐桌尺寸一般為1500*800mm，高度在750～800mm，當(dāng)然這不是標(biāo)準(zhǔn)，可以根據(jù)實(shí)際需要定制。分餐火鍋?zhàn)兰匆蝗艘诲伝疱佔(zhàn)?，要求食材不能太大，比較適用于海鮮火鍋，能滿足個(gè)性口味需求，食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、味道、衛(wèi)生狀況都比共餐火鍋好；

機(jī)械電陶爐火鍋?zhàn)腊l(fā)熱盤中間有根橫過(guò)的桿，那是純機(jī)械式的限溫裝置，利用熱脹冷縮的原理?；疱?zhàn)赖亩ㄖ埔呀?jīng)成為武術(shù)自助餐廳以及火鍋餐廳的，在我們選擇購(gòu)買火鍋?zhàn)赖臅r(shí)候，不需要再去前往家具城來(lái)購(gòu)買，而是選擇的廠家直接定制。兩人火鍋餐桌高度與四人火鍋餐桌基本上差不多，只是桌面尺寸會(huì)小一些，常見(jiàn)的尺寸為600*550*750mm。

機(jī)械式電陶爐火鍋?zhàn)篮碗娮邮诫娞諣t火鍋?zhàn)赖牟町?，就是在于加熱工具電陶爐的種類不同?；鹆Υ笮?---火力通常是由功率、排量、流量等指標(biāo)決定，并不是越大越好，而是夠用就行，因?yàn)榛鹆υ酱?，往往價(jià)格也越高，而且能耗也越大；按其加熱設(shè)備不同，分為炭火爐火鍋?zhàn)馈⒉窕馉t火鍋?zhàn)馈⑵垦b煤氣火鍋?zhàn)?、火鍋?zhàn)馈⒐獠t火鍋?zhàn)?、電陶爐火鍋?zhàn)?、電磁爐火鍋?zhàn)赖取?/p>