好多的朋友總感覺面筋粉價(jià)格高，想把普通面粉也做出來面筋粉的效果，這點(diǎn)瑞麥嘉禾可以肯定的告訴大家，普通面粉不經(jīng)過多次洗滌，是做不出純面筋粉的效果來的，因?yàn)槠胀娣劾锩婧写罅康男←湹矸?，小麥淀粉本身就是稀釋面筋筋度的物質(zhì)。

         正常是8噸普通面粉才能洗出來一噸烘干磨成粉質(zhì)的面筋粉，再加上面筋粉的用處很多很多，需求量增加，促進(jìn)出口量增加。這也是面筋粉價(jià)格居高不下的一個(gè)重要原因。

值得欣慰的是現(xiàn)在的客戶不是都以價(jià)格而決定購買面筋粉的主要根據(jù)了，大多數(shù)的客戶還是注重產(chǎn)品的品質(zhì)和售后服務(wù)的。所以瑞麥嘉禾調(diào)整了經(jīng)營(yíng)方針，以后會(huì)在面筋粉的質(zhì)量和售后服務(wù)上多下一些時(shí)間和精力的，讓客戶滿意有很流暢很舒心的購物體驗(yàn)才是重要的。

試驗(yàn)研究分析表明，在濃縮蛋白中加入一定量的谷朊粉，高筋谷朊粉生產(chǎn)的組織化蛋白的組織化度為1.67，中筋谷朊粉生產(chǎn)的組織化蛋白的組織化度為1.58，低筋谷朊粉生產(chǎn)的組織化蛋白的組織化度為1.65。需要面筋粉和谷朊粉的朋友歡迎您隨時(shí)聯(lián)系北京瑞麥嘉禾，期待您的來電。具體為高筋谷朊粉的添加量為31%；中筋谷朊粉的添加量為41%；低筋的添加量為41%。

為提高組織化蛋白的品質(zhì)，在原料中添加適量的卵磷脂、鹽、小蘇打和卡拉膠。此時(shí)用泵將其輸送到分離因數(shù)為3000-4000的臥式螺旋沉降機(jī)中進(jìn)行分離。在單因素的基礎(chǔ)上采用Design-Expert響應(yīng)面軟件設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，得到添加劑在三種組織化蛋白的添加量為：高筋谷朊粉組織化蛋白添加量為卵磷脂含量0.16%、鹽含量1.87%、小蘇打含量0.91%、卡拉膠含量0.089%；中筋谷朊粉組織化蛋白添加量為卵磷脂含量0.13%、鹽含量1.56%、小蘇打含量0.90%、卡拉膠含量0.055%；低筋谷朊粉組織化蛋白添加量為卵磷脂含量0.069%、鹽含量1.17%、小蘇打含量0.72%、卡拉膠含量0.058%。

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