西餐奢華，這其中有很大部分得益于其精致的擺盤(pán)藝術(shù)。極簡(jiǎn)主義風(fēng)格大行其道，當(dāng)精致的選材與藝術(shù)邂逅，美到讓人往往不忍動(dòng)筷，而是仔細(xì)端詳這美輪美奐的藝術(shù)品。

西餐主廚們呵護(hù)每一道菜肴，力圖用zui樸素自然的搭配，呈現(xiàn)精美絕倫的展示，用視覺(jué)和味覺(jué)的雙重體驗(yàn)取得震撼性效果。

因?yàn)閦huan業(yè)，所以懂西餐更懂你。

面有成千上萬(wàn)種，古代的面莫過(guò)于長(zhǎng)壽面，吃完的寓意是長(zhǎng)命百歲，大多數(shù)人喜歡吃面，不止因?yàn)樗目诟?，更多的是?chuàng)意做法，意大利常見(jiàn)西餐原材料—意大利面。

冷餐會(huì)臺(tái)面，是冷餐會(huì)中zui占有視野，zui反映空氣的有些，是冷餐會(huì)的大色塊，大規(guī)劃，是請(qǐng)客的的主色調(diào)，通常來(lái)說(shuō)，有冷色調(diào)或暖色調(diào)之分，冷餐會(huì)中，咱們采用了蘭白橫拼的冷色調(diào)，反差冷峻而不失典雅，款待會(huì)中，咱們采用了黃紅相間的暖色調(diào)，揉入了根茶歇本顏色，充滿(mǎn)了節(jié)日的喜慶而又不入俗套，所以，臺(tái)面規(guī)劃的根本需要，既要統(tǒng)籌中外文明的傳統(tǒng)習(xí)俗，更要尋求顏色的立異調(diào)和，表現(xiàn)冷餐會(huì)的主題和主人的喜好。冷餐會(huì)基本上以格調(diào)高雅、風(fēng)味獨(dú)特的冷菜、飲料、低度酒為主，并非以進(jìn)餐為主要目的，它通常適用于招待會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)等。

冷餐會(huì)中喝酒的禮儀和小知識(shí)

1、喝紅酒的時(shí)候紅酒應(yīng)該倒紅酒杯的1/3，白酒則倒1/2，香檳的話(huà)就要倒到3/4；                                                                      

2在倒酒的zui后zui好是能把瓶子晃一下，以免有酒液流出；                                      

3、國(guó)內(nèi)外的男士都講究紳士風(fēng)度，尤其在喝紅酒的時(shí)候，如果是向女性敬酒，喝女性碰杯的時(shí)候，你的目光應(yīng)該直視女性，因?yàn)楦鶕?jù)國(guó)外的傳說(shuō)，不然的話(huà)會(huì)7年時(shí)運(yùn)不濟(jì)??；

4、如果在冷餐會(huì)會(huì)上有人向你舉杯，你可以不飲酒但必須保持微笑并且謙遜有禮就好了；

5、端紅酒杯的時(shí)候應(yīng)該端杯挺也就是杯腳，如果端杯身的話(huà)你手的溫度會(huì)影響紅酒的口感，端杯挺的好處還有就是可以很好地欣賞紅酒的色澤同時(shí)避免你的指紋印在杯身上 。