食品安全追溯

自18年以來，各地都相繼出臺了關(guān)于信息追溯的各類政策，以下是三月上旬新鮮頒布的。為深入貫徹實施《福建省食品安全信息追溯管理辦法》（省政府令98號），推進食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立并完善“一品一碼”食品安全信息追溯管理工作，日前，福建省全檢驗與風(fēng)險數(shù)據(jù)分析、企業(yè)風(fēng)險等級降級和日常監(jiān)督檢查降頻、優(yōu)化辦理許可事項服務(wù)以及企業(yè)特別標識與宣傳弘揚等多項政策措施，激勵企業(yè)實行“一品一碼”食品安全信息追溯管理。

南寧市商務(wù)工作會議上提出建設(shè)肉菜流通追溯體系升級以及牛羊肉追溯試點工程，這些民生保障項目將為食品安全保障提出新標準，百姓餐桌既豐富又更安全。銀川市商務(wù)局將對原有肉菜追溯試點企業(yè)的追溯系統(tǒng)、追溯設(shè)備進行升級改造，實現(xiàn)便捷化、智能化的二維碼追溯與查詢。增點擴面，增加追溯節(jié)點建設(shè)數(shù)量，以新百連超作為改造升級重點單位，實現(xiàn)所有門店全部肉類蔬菜實現(xiàn)可追溯等；出臺政策法規(guī)，完善制度保障，目前已草擬完成《銀川市重要產(chǎn)品安全信息追溯管理辦法》報市法制辦申請立項。山東省食藥監(jiān)局3月5日發(fā)布消息，山東注重用好信息化手段，在全省推廣應(yīng)用食品安全日常監(jiān)管系統(tǒng)和追溯系統(tǒng)，已有164個縣局使用日常監(jiān)管系統(tǒng)，錄入數(shù)據(jù)98877條；已有8700多家生產(chǎn)企業(yè)注冊追溯系統(tǒng)賬號，占全省獲證生產(chǎn)企業(yè)的58%，錄入近3萬種17萬批產(chǎn)品追溯信息。不難看出，各地方已將食品安全與信息追溯搬上了日程，在政府的支持下，完善食品追溯體系，保障人民的健康飲食。

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農(nóng)產(chǎn)品怎么追溯？

本報訊 “在退耕還林過程中，我家共退了30多畝苦蕎地，先后領(lǐng)到退耕還林補助款9萬多元?，F(xiàn)在我還家蓋起了新房，吃穿住都有了保障?！苯?，龍陵縣臘勐鎮(zhèn)白泥塘村響水河組傈僳族村民余鳳申滿懷感恩地說。

　　自2002年以來，白泥塘村累計實施退耕還林3619.2畝，全村林農(nóng)共獲得國家補助資金達1114.7136萬元?！拔覀冋右郧霸谕烁厣戏N的核桃樹已開始掛果了。今年政府又把全村25度以上的坡耕地納入了退耕還林。實施退耕還林后，我們寨子的山變綠了水變清了，水土流失少了群眾收入增加了?！卑啄嗵链甯敝鈶?yīng)科介紹道。在退耕還林項目的示范帶動下，目前全村核桃種植規(guī)模已達6000多畝。

　　“我家37畝退耕地都種上了芒果，估計再等4、5年就掛果了?，F(xiàn)在外出打工掙點錢，爭取盡快脫貧?！迸D勐鎮(zhèn)臘勐社區(qū)大洼子組建檔立卡貧困戶張文才信心滿滿地說。張文才是臘勐社區(qū)2015年首批從退耕還林政策中受益的建檔立卡貧困戶之一。據(jù)了解，全縣2015年至2017年共實施新一輪退耕還林1萬畝,覆蓋全縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個村社744戶農(nóng)戶，其中惠及建檔立卡貧困戶92戶414人,兌現(xiàn)補助資金116.4萬元，戶均受益12600余元。2018年至2019年，全縣計劃再實施退耕還林還項目6.22萬畝，目前2018年的外業(yè)調(diào)查工作已近尾聲。

　　幾年來，龍陵縣牢固樹立和踐行“綠水青山就是金山

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大米也有溯源二維碼？

      大米可追溯法指一個以二維碼為數(shù)據(jù)載體，通過對大米建立獨立的標識來對大米生產(chǎn)加工信息進行記錄的系統(tǒng)。大米從原材料、存儲、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)都會受到相應(yīng)的影響與污染，也都會影響到大米產(chǎn)品的安全，對各環(huán)節(jié)的安全保障是必要的。

        大米溯源系統(tǒng)可以幫助我們追查大米從生長到存儲、加工、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的信息，從而達到有據(jù)可查，有據(jù)可依，提高食品安全系數(shù)的效果。

        為了保護消費者權(quán)益，提高我國大米的國際競爭力，除了提高大米的品質(zhì)，構(gòu)建食品可追溯系統(tǒng)更是刻不容緩的事情。歐美國家早就提出了“從農(nóng)場到餐桌”的農(nóng)產(chǎn)品全過程的質(zhì)量監(jiān)督和管理模式，大米溯源系統(tǒng)就是在這種模式上建立起來的，大米溯源系統(tǒng)是一個以二維碼為數(shù)據(jù)載體，通過對大米建立獨立的標識來對大米生產(chǎn)加工信息進行記錄的系統(tǒng)。

       大米溯源的作用：（1）保護大米產(chǎn)品品牌、（2）推進大米行業(yè)標準化建設(shè)、（3）明確責(zé)任主體、（4）提高我國大米產(chǎn)品的國際競爭力。

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養(yǎng)殖業(yè)/畜牧業(yè)二維碼追溯解決方案

養(yǎng)殖二維碼追溯整體方案流程：羊仔下發(fā)（養(yǎng)殖農(nóng)戶信息、陽仔本身情況、檢疫信息）—農(nóng)戶養(yǎng)殖（記錄養(yǎng)殖期間的檢疫記錄、飼料發(fā)放記錄、羊仔成長記錄）—屠宰環(huán)節(jié)（物流過程環(huán)境監(jiān)控、運輸車輛在途檢測、農(nóng)超對接減少流通）—倉儲環(huán)節(jié)（總倉進出管理）—服務(wù)環(huán)節(jié)（質(zhì)量可溯源、產(chǎn)品可召回）—考核環(huán)節(jié)（養(yǎng)殖段考核、屠宰階段考核、倉儲階段考核、召回階段考核）

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