洗碗機(jī)陳本分析

      經(jīng)過(guò)廚房實(shí)際應(yīng)用證明，使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個(gè)600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強(qiáng)應(yīng)付大量的碗碟清洗工作。只要將餐具放入洗碗機(jī)內(nèi)，選定一檔，洗碗機(jī)則在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)，完成洗滌、漂洗、消毒、烘干等選定的功能。而使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)，只需4人就可以輕松應(yīng)付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機(jī)出來(lái)的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無(wú)需經(jīng)過(guò)消毒碗柜，停留一段時(shí)間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時(shí)間。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時(shí)段，打爛碗碟的事，時(shí)有發(fā)生。作為經(jīng)營(yíng)者，每年花費(fèi)在添置補(bǔ)充碗碟方面的錢(qián)，也是一個(gè)不小的數(shù)目。 經(jīng)常在強(qiáng)調(diào)要環(huán)抱節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使用洗碗機(jī)就能一次性滿足以上幾點(diǎn)要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源及節(jié)約用水方面，每年節(jié)省一大筆費(fèi)用。事實(shí)證明：洗碗機(jī)是注重環(huán)保，力圖節(jié)省運(yùn)作成本用戶的優(yōu)異的選擇。

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淋浴式洗碗機(jī)

      淋浴式洗碗機(jī)：該洗碗機(jī)工作原理是通過(guò)洗滌泵將水流通過(guò)噴淋器高壓噴出，水流的反作用使噴淋器高度旋轉(zhuǎn)，讓水流可以達(dá)到洗碗機(jī)的任何角落，水流經(jīng)過(guò)加熱器加熱后溫度可達(dá)60~80°，在高溫水流和強(qiáng)堿性洗滌劑的作用下，有效的祛除餐具上的油污，該內(nèi)部結(jié)構(gòu)又可分為上下回轉(zhuǎn)式噴嘴，下回轉(zhuǎn)式噴嘴多孔式、雨彈頭式等，這種洗碗機(jī)的洗滌效果較好，現(xiàn)今世界上大部分家用洗碗機(jī)都采用這種洗滌方式。現(xiàn)在這種新型的設(shè)備可以很好地解決這一問(wèn)題，每天只需要十升水，仔細(xì)算算比手洗還要省，一月下來(lái)電費(fèi)也沒(méi)有增長(zhǎng)多少。

洗碗機(jī)設(shè)備設(shè)計(jì)特點(diǎn)

該設(shè)備機(jī)械結(jié)構(gòu)一目了然，設(shè)備上的所有易損件都屬于標(biāo)準(zhǔn)件，為用戶維修和保養(yǎng)設(shè)備提供了一個(gè)良好的條件。

.該設(shè)備正常工作時(shí)只需一名操作者。

自動(dòng)除油系統(tǒng)介紹：

為了省水省電、節(jié)約能源，該機(jī)設(shè)有自動(dòng)驅(qū)油系統(tǒng)。隱藏式排水閥門(mén)，方便排水的同時(shí)防止了撿碗時(shí)誤操作排掉可以連續(xù)使用的凈水，浪費(fèi)水資源。當(dāng)大量餐具清洗后，洗槽內(nèi)的水面上漂浮有一層浮油。此時(shí)從水槽內(nèi)撿出的餐具會(huì)被浮油二次污染，這時(shí)操作者只需按一下除油按鈕，水面上立刻有清水呈瀑布狀噴出，在浮油層的后面形成刮水板，將浮油刮出。確保洗槽內(nèi)水質(zhì)清潔。

洗碗機(jī)溫控系統(tǒng)介紹

溫控系統(tǒng)簡(jiǎn)介：該機(jī)采用數(shù)顯溫控表對(duì)清洗液溫度進(jìn)行顯示控制。當(dāng)清洗槽內(nèi)液體溫度顯示低于35℃時(shí)，漂洗槽低于45℃時(shí)只需按一下加熱按鈕即可解決問(wèn)題。

A.結(jié)構(gòu)組成：

本機(jī)通體為不銹鋼材質(zhì)制作而成，控制系統(tǒng)為機(jī)電程序控制。

整機(jī)由機(jī)座、機(jī)架、SUS304不銹鋼槽體、廢水廢油排泄系統(tǒng)、溫控加熱系統(tǒng)、管路系統(tǒng)、儲(chǔ)液裝置、裝渣系統(tǒng)、操作面板及電氣控制系統(tǒng)等組成，控制系統(tǒng)設(shè)。

B．設(shè)備設(shè)計(jì)特點(diǎn)：

C.該設(shè)備正常工作時(shí)只需一名操作者。