冰激凌的起源

在中國(guó)早期就開(kāi)始食用的凍奶(Frozen Milk)經(jīng)馬可波羅介紹到西方，但它象今天這樣風(fēng)靡全世界，是在1660年前后，在巴黎早開(kāi)業(yè)的‘Cafe Procope’，意大利人Cotelli制造出在桔子或檸檬等中加入香味的果汁后，將其凍s結(jié)制成冰果并進(jìn)行銷售。但這時(shí)的產(chǎn)品冰晶大，較之冰淇淋更接近于冰凍果汁。這是指冰淇淋蛋筒的上口徑夾角度數(shù)，通常用來(lái)區(qū)別圓錐形冰淇淋脆筒的型號(hào)，范圍從17度到26度不等。早開(kāi)始制造出今天這樣冰晶小而柔軟的產(chǎn)品，是從1774年法國(guó)路易國(guó)王的御用廚師開(kāi)始的。這時(shí)被稱為奶油的冰，后來(lái)隨著大量使用濃縮乳、煉乳、奶粉等原料，才開(kāi)始稱其為冰淇淋。接著，冰淇淋經(jīng)法國(guó)傳入英國(guó)、美國(guó)，逐漸被人們所認(rèn)知。

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脆筒冰激凌的發(fā)展歷史

1、唐朝末期，人們開(kāi)始在夏天制冰。

2、宋代，商人們開(kāi)始在冷食里加上水果或果汁。

3、元代，有人甚至在冰中加上果漿和牛奶。

4、13世紀(jì)，馬可·波羅將制造冰淇淋的方法帶到意大利，意大利人再把它傳到法國(guó)。法國(guó)人發(fā)明了一種半固體狀的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料摻進(jìn)去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。

5、至此，冰淇淋的種類越來(lái)越多，成為大家所喜歡的一種食品。

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DIY無(wú)添加—火龍果脆筒冰激凌~

做法：

1、牛奶倒進(jìn)奶鍋中加熱至微微冒小泡；

2、將牛奶慢慢倒入打散的蛋黃中，邊倒邊攪拌，以免結(jié)塊影響口感；

3、蛋奶液重新倒回奶鍋，小火加熱至微開(kāi)，邊加熱邊攪拌，以免糊鍋，微微煮開(kāi)后放入一旁冷卻備用；

4、火龍果過(guò)濾出黑籽；

5、將過(guò)濾出來(lái)的汁倒入蛋奶液中攪拌均勻，一旁備用；

6、淡奶油加白砂糖打發(fā)；

7、然后把淡奶油加入混合液體中攪拌均勻；

8、倒入模具，冷凍，沒(méi)兩小時(shí)攪拌一次，以免有冰沙，影響口感。

9、吃時(shí)盛入在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，火龍果脆筒冰激凌就做好了~

威化圓筒冰激凌的做法

準(zhǔn)備材料：

砂糖、生奶油、牛奶、吉利丁粉、市場(chǎng)上買好的威化系列圓筒

1.將砂糖、生奶油、牛奶、吉利丁粉混合均勻。

2.盛好放在裝有放鹽的冰塊的盆中不斷攪拌約20分鐘。

3.將冰淇淋擠入圓筒。

我們的威化系列有萬(wàn)花筒，花旋筒，玉米威化，方糕，方舟，萬(wàn)花筒，大牛角，太陽(yáng)花，火炬。種類眾多，河北億康從源頭上嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，由于產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬贏得廣大客戶及社會(huì)的信任和肯定。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分以及其他對(duì)人極為有益的生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。億康食品把“誠(chéng)實(shí)守信，用戶滿意”作為企業(yè)理念。近年來(lái)市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，訂單逐年增長(zhǎng)，企業(yè)迅速發(fā)展，本公司已在全國(guó)建立八家分廠，使產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)，并與國(guó)內(nèi)多家品牌企業(yè)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，本公司擁有多年豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，有雄厚的技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，所以我們有實(shí)力讓您更滿意。

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