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各類水果在冷庫(kù)中的適宜溫度是多少？超低溫冷凍庫(kù)

果蔬中的維生素C極易破壞，在維生素酶的作用下，遭到分解。因此應(yīng)當(dāng)掌握好果蔬的貯藏條件，使維生素C的損失減少到低。另維生素B缺乏可發(fā)生??；維生素D缺乏可引起佝僂病。礦物質(zhì)水果、蔬菜中含有豐富的鉀、鈉、鐵、鈣、磷和微量的鉛、等元素，與人體有密切的關(guān)系。水果蔬菜中的礦物質(zhì)容易為人體吸收，而且被消化后分解產(chǎn)生的物質(zhì)大多呈堿性，可以中和魚、肉、蛋和糧食消化過(guò)程中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，起調(diào)節(jié)人體酸、堿平衡的作用。因此，果蔬又叫“堿性食品”，而魚、肉、蛋和糧食叫做“酸性食品”。

不僅果皮會(huì)變色，果肉也會(huì)呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃-2℃下保存，外果皮顏色會(huì)變暗，內(nèi)果皮會(huì)出現(xiàn)像一樣的斑點(diǎn)，這樣的水果往往不能再吃了。熱帶水果好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的好不要超過(guò)兩天。水果的日常保存可分為以下四類：類不要放入冰箱，否則會(huì)。如：香蕉、楊桃、枇杷等?？梢苑湃氡洌欢ㄒ却呤欤次词旃豢煞湃氡洌?如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。第三類必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。第四類常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

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冷庫(kù)安裝是一種比較復(fù)雜的工程，每一個(gè)崗位都需要配合協(xié)調(diào)，冷庫(kù)建造的技術(shù)直接影響到以后的冷庫(kù)質(zhì)量，效果，那么，冷庫(kù)建造需要注意哪些方面呢？超低溫冷凍庫(kù)

1. 線路安裝。需要使用波紋軟管或走線槽穿管保護(hù)，所有電線除用綁捆扎帶扎好外。溫度顯示導(dǎo)線盡量不與電線靠在一起排線，防止線路短路或發(fā)生其他意外。

2. 制冷系統(tǒng)的安裝，因主機(jī)冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經(jīng)過(guò)打壓密封。都應(yīng)有壓力，要檢查有沒(méi)有發(fā)生泄漏，銅管出廠時(shí)兩頭有封塵措施，施工時(shí)也要注意隨時(shí)密封，以防水灰塵進(jìn)入管內(nèi)，冷凝器→主機(jī)→蒸發(fā)器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。

3. 散熱器冷庫(kù)安裝。好在主機(jī)偏上位，散熱器安放位置離主機(jī)越近越好。散熱器裝置位具備佳散熱環(huán)境，吸風(fēng)口不能對(duì)著其它設(shè)備出風(fēng)口，特別是油性氣體，出風(fēng)口不能短路及對(duì)著別處窗口(特別是居民窗口)和設(shè)備，離地應(yīng)有2M高，裝置水平牢固。

4. 銅管排放盡量走直管樣并分段固定，所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線一起用空調(diào)扎帶一起包扎好。保溫管與保溫管接頭處用電工膠布密合。

冷庫(kù)安裝，對(duì)于技術(shù)要求也高，如果安裝的不好，直接影響這個(gè)庫(kù)的制冷效果，節(jié)能省電效果，所以，建造冷庫(kù)，要找對(duì)的冷庫(kù)廠家。

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低溫冷庫(kù)、超低溫冷庫(kù)特殊的優(yōu)化設(shè)計(jì)可滿足一庫(kù)多溫、分級(jí)制冷的形式，節(jié)能、減低初投資。

低溫冷庫(kù)、超低溫冷庫(kù)制冷主機(jī)根據(jù)冷量的大小及實(shí)際使用溫度，可采用半封閉活塞壓縮機(jī)、半封閉雙級(jí)壓縮機(jī)、半封閉螺桿壓縮機(jī)，主要采用德國(guó)比澤爾Bitzer、美國(guó)谷輪Copeland、美國(guó)開(kāi)利Carlyle等品牌。主要配件為美國(guó)Danfoss、美國(guó)Alco等品牌的制冷元件，結(jié)合工業(yè)級(jí)PLC可編程控制器進(jìn)行自動(dòng)化控制，穩(wěn)定、節(jié)能耐用等特點(diǎn)。低溫、超低溫庫(kù)制冷主機(jī)型號(hào)系列可參照“工藝?yán)湓丛O(shè)備”、“復(fù)疊式低溫冷凍機(jī)組”及“半封閉雙級(jí)壓縮機(jī)冷凍機(jī)組”。其已在國(guó)內(nèi)多個(gè)工程使用案例，均得到用戶的好評(píng)。超低溫冷庫(kù)適用于：汽車、電子、航空等行業(yè)的零部件試用、-30℃～-120℃低溫試驗(yàn)、食品行業(yè)的超低溫加工、儲(chǔ)藏及金槍魚低溫速凍冷藏、行業(yè)的低溫儲(chǔ)藏。超低溫冷凍庫(kù)

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冷庫(kù)是定制型產(chǎn)品，建造冷庫(kù)前要對(duì)客戶企業(yè)生產(chǎn)工序、倉(cāng)儲(chǔ)物流、安裝場(chǎng)地條件做實(shí)地考察，給出詳細(xì)的冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案，確保冷庫(kù)科學(xué)性和適用性。雖然你可以在電話中給出尺寸出可當(dāng)天出報(bào)價(jià)，但始終不及去現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地考察來(lái)得實(shí)際。因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)決定的因素很多，做風(fēng)冷還是水冷機(jī)組設(shè)備也要看條件。超低溫冷凍庫(kù)

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