海藻酸鈉溶于熱水和冷水形成黏稠狀膠體溶液，是一種水合能力非常強(qiáng)的親水性凝膠劑。低熱值、易膨脹、柔韌度高，具有良好的增稠性、穩(wěn)定性、凝膠性、泡沫穩(wěn)定性及防制品老化、促進(jìn)凝聚等作用。在各類面條中添加，可明顯地增加食品的黏稠性、防脆性，使產(chǎn)品筋力強(qiáng)、韌性好、口感細(xì)膩，有咬筋，用量為0.2%～0.5%;在冰淇淋中能使產(chǎn)品保持形態(tài)、細(xì)膩，用量為0.1%～0.5%；工業(yè)級(jí)的海藻酸鈉則不然，目前國(guó)內(nèi)的工業(yè)海藻酸鈉一般都用河水，水庫(kù)水生產(chǎn)。在面包、蛋糕中使膨脹率加大，制品松軟、有彈性，用量為0.1%～1%；用在乳制品和飲料中，能改善產(chǎn)品的口感，改善酸奶的凝乳形態(tài)。用量為0.25%～2%；在糖果、冷食及食品餡料中也有運(yùn)用，它能改善口感，又具有良好的凝膠性，另外，它還是一種膳食纖維，抑制總膽固醇和脂肪酸濃度的上升，還能阻止有害元素鍶、鎘等金屬離子的吸收，此外，還可用作紡織漿料、化妝品增稠劑及水果保鮮劑等。

不過需要注意的是，不要一次加入所有的海藻酸鈉，分幾次加海藻酸鈉，溶解的效果會(huì)更好點(diǎn)。一般海藻酸鈉溶液妥善保管，可以儲(chǔ)存一個(gè)月時(shí)間，但是海藻酸鈉溶液不能夠遇到鈣等金屬離子，容易變質(zhì)。

　　海藻酸鈉的溶解方法其實(shí)就是慢慢攪拌，使用什么工具主要看個(gè)人需求。海藻酸鈉怎么快速溶解呢?可以適量的給其加熱，控制好溫度即可。另外，如果您想要購(gòu)買印染級(jí)海藻酸鈉，可咨詢九龍海潤(rùn)海藻，多種粘度選擇，滿足您不同的生產(chǎn)需求。

使用方法

1、原糊制備

把需要量的復(fù)合印花糊料緩緩撒入到快速攪拌的水中，攪拌20-30分鐘即可成糊。放置至完全膨化后，再稍做攪動(dòng)即可使用（放置隔夜后使用效果更好）。

注：我們推薦用軟化水制糊或在自來水中加入5g/L的軟水劑六偏磷酸鈉。

2、印花舉例：

活性染料                   X kg

尿素              10-15kg

防染鹽S                   1 kg

小蘇打                     2.5-4kg

原糊              57-60k

水                         Y kg    

            100kg

注：色漿中固體復(fù)合印花糊料的推薦用量4.0-4.2%，用戶可根據(jù)印花所要求的色漿粘度，隨意調(diào)節(jié)。尿素的用量應(yīng)根據(jù)不同的織物和不同的固色條件而定。小蘇打用量根據(jù)染料用量調(diào)節(jié)。