我看了貴報昨天的一個報道，得知雪糕、蛋糕需要用干冰來保溫，但我很奇怪為什么不用普通的冰來保溫呢？如果干冰保存效果比冰好，為什么我所見的廣州的雪糕店和蛋糕店很少使用？

在某些雪糕或蛋糕的外賣包裝盒里，會放有一些用來保溫的“冰粒”，這些“冰?！彼追Q“干冰”，由于溫度極低，直接接觸會瞬間凍l傷皮膚。那為什么不用更“安全”的濕冰來保存呢？

干冰清洗技術如何除去模具上的殘留材料，干冰清洗去除模具上的脫模層和殘留材料,這些積累起來的污垢在模具處于高溫和在線情況下很容易被除掉.這樣的清洗方式可使因清洗而停機的時間縮短80%-95%.由于清洗過程沒有磨損,不會破壞精密模具的尺寸

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舉個例子，水果盤上桌前，在下面的承裝水果盤的玻璃器皿內(nèi)倒入一定量清水，再放入適量的干冰塊，上桌時就會產(chǎn)生煙霧繚繞的效果，猶如仙境一般。在一些酒吧，干冰會被用來放入葡萄酒、雞尾酒或飲料中，喝起來更可口，而且會散發(fā)出煙霧繚繞的夢幻景象。