炸醬鍋簡介

諸城永翔機械炸醬鍋采用電磁加熱方式，溫度可調(diào)。升溫快，溫度高，控溫精準。是理想的香菇醬、辣椒醬炸炒設備。炸醬鍋優(yōu)勢永翔炸醬鍋鍋體受熱均勻。加熱迅速穩(wěn)定，不糊鍋。永翔炸醬鍋設備具有自動測溫功能，可全過程溫度測控，準確可靠。

攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，采用行星式攪拌方式，攪拌過程無死角，徹底來解決醬料粘稠性大易糊鍋的難題。

出料方式：炸醬鍋鍋體自動翻轉(zhuǎn)出料。排料快、徹底，更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。

提供火鍋底料生產(chǎn)線的整套設備，可根據(jù)客戶的工藝、產(chǎn)量設計布置廠房！

采用日本先進生產(chǎn)技術，可根據(jù)不同生產(chǎn)工藝要求，對物料重量、攪拌速度、加熱時間及燃氣量等準確的調(diào)整、設定，確保產(chǎn)品質(zhì)量。直接先進的控制方式及系統(tǒng)，消除人工操作誤差，保證產(chǎn)品各項指標準確無誤。既可單機使用，也可并入生產(chǎn)線。獨特的燃具設計，先進的鍋體材質(zhì)，直燃式加熱，使產(chǎn)品口味更佳自然、純正。采用多種燃氣加熱，如：液化氣、。主要用于炒制火鍋底料，香水魚調(diào)料，香辣醬等調(diào)味料。

  電磁加熱火鍋底料炒鍋與燃氣炒鍋的數(shù)據(jù)對比

1， 電磁攪拌炒鍋，RYG/CD2118，加熱功率45kW，容積600L，炒火鍋底料，一次450公斤，炒制2小時?？梢噪p溫度控制，電腦準確控溫，攪拌均勻，行星式攪拌，攪拌無死角，而且攪拌速度可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)。從而可提高工藝的可控性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。而且鍋體可以翻轉(zhuǎn)，清洗也方便。還可以加工餡料、蓮蓉、果醬、肉醬、醬菜、油茶面等。

2， 燃氣火鍋底料炒鍋，一次裝料300多公斤，也是炒制2小時。溫度只能評經(jīng)驗來炒火鍋底料。所以產(chǎn)品質(zhì)量不能準確控制。而且鍋體不能翻轉(zhuǎn)，清洗不便。

燃氣燃油燃煤設備燃燒時熱量都被鍋邊空隙的空氣帶走