螺旋速凍機的組成

螺旋速凍機的組成 螺旋速凍機主要由傳動部分、蒸發(fā)器、庫板和電氣裝置構(gòu)成。 　　1、傳動部分由傳動電機、網(wǎng)帶、轉(zhuǎn)塔和獨立變頻器組成； 　　2、蒸發(fā)器為由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布，保證風循環(huán)順暢，蒸發(fā)排管可為鋁管和銅管； 　　3、庫板由不銹鋼制作； 　　4、電氣系統(tǒng)由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成； 螺旋式速凍機使用前的檢查。 　　1、確保螺旋式速凍機的潤滑油充足，并且狀態(tài)良好。 　　2、檢查螺旋式速凍機及電動機的遞交螺栓和聯(lián)軸器（也有稱之為靠背輪）的螺栓有無脫落或松動現(xiàn)象，如果需擰緊或者更換。 　　3、軸封不漏水或為滴水裝（但每分鐘的滴數(shù)符合要求），如果漏水或滴數(shù)過多，要查明具體原因并改進到符合要求。 　　4、關(guān)閉好出水管的閥門，以有利于水泵的啟動，如果裝有電磁閥，則手動閥是開啟的，電磁閥是關(guān)閉的；同時要檢查電磁閥的開關(guān)是否動作正確、可靠。

解凍機帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍

首先把凍肉放在架子車上,推入解凍間,選擇本產(chǎn)品中又大又厚的凍品,打孔將溫度探針一放入,溫度探針二放在產(chǎn)品表面,以保證產(chǎn)品解凍均勻,內(nèi)外溫度一致。靜置5分鐘,保證檢測溫度的準確性,然后啟動機器,本機會根據(jù)產(chǎn)品內(nèi)外溫度,自動調(diào)節(jié)解凍溫度、濕度。當解凍結(jié)東后,會自動進入保鮮模式,已達到肉的鮮度。

解凍機帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍，不銹鋼解凍流水線質(zhì)量，并不是簡單提高外界溫度，利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過程，而是在設(shè)定時間內(nèi)嚴格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度，以及二者的溫差，使其緩慢升溫，保證肉細胞所含水分從冰晶狀態(tài)融化成汁水

單級制冷機是應(yīng)用比較廣泛的一類

單級制冷機是應(yīng)用比較廣泛的一類制冷機，它可以應(yīng)用于制冰、空調(diào)、食品冷藏及工業(yè)生產(chǎn)過程等方面。單級制冷循環(huán)是指制冷劑在制冷系統(tǒng)內(nèi)相繼經(jīng)過壓縮、冷凝、節(jié)流、蒸發(fā)四個過程，便完成了單級制冷機的循環(huán)，即達到了制冷的目的。 制冷系統(tǒng)由蒸發(fā)器、單級壓縮機、油分離器、冷凝器、貯氨器、氨液分離器、節(jié)流閥及其它附屬設(shè)備等組成，相互間通過管子聯(lián)接成一個封閉系統(tǒng)。其中，蒸發(fā)器是輸送冷量的設(shè)備，液態(tài)制冷劑蒸發(fā)后吸收被冷卻物體的熱量實現(xiàn)制冷;壓縮機是系統(tǒng)的心臟，起著吸入、壓縮、輸送制冷劑蒸汽的作用;油分離器用于沉降分離壓縮后的制冷劑蒸汽中的油;

進入冷凝盤管的高溫氣態(tài)制冷劑

進入冷凝盤管的高溫氣態(tài)制冷劑通過盤管壁與盤管外側(cè)噴淋水和空氣進行熱交換，制冷劑氣體的溫度隨著在管內(nèi)的時間加長而下降，由氣態(tài)逐漸變成液態(tài)。用風機風力，使噴淋水充分覆蓋在盤管外表面上，從而提高了換熱效率。噴淋水和空氣吸收盤管壁的熱量后溫度升高，部分水由液態(tài)變成氣態(tài)，帶走管壁上大量熱量，濕熱空氣中的水份被擋水板截住引入PVC熱交換層中，熱空氣排出。PVC熱交換層中的水被流過的新風冷卻，溫度降低，流入集水槽中，再由水泵送入噴淋系統(tǒng)中，繼續(xù)循環(huán)。散失到空氣中的水份由水位控制裝置自動調(diào)節(jié)補充。

通過以上介紹冷凍機工作原理有哪些為大家介紹到這里，希望能夠?qū)夹g(shù)人員有所幫助。在此也溫馨提醒各位技術(shù)工作人員，在安裝冷凍機期間要先檢查機器是否有受損壞，如有損壞等問題，要選擇合適的地方以便于日后維修。