許多餐館起火多是來源于油煙管道中的油煙凈化器安全系數(shù)沒有搞好。

餐館要定期對職工開展安全消防文化教育，并制訂相對的安全消防管理方案。定期進行安全隱患定期檢查治理，創(chuàng)建對廚房內(nèi)的法蘭接頭、閘閥的定期查驗規(guī)章制度，及時處理易著火泄露的物體。

標準用氣、用食油、用電量。多層建筑內(nèi)廚房不可應用罐裝壓縮液化氣管道，需從戶外獨立引進，不可越過酒店客房或別的公共區(qū)域。

油煙凈化器的核心部件是高低壓電場，各個廠家生產(chǎn)的油煙凈化器濾網(wǎng)一般而言有三四層。開始一層是預過濾網(wǎng)，這一層濾網(wǎng)各個品牌選用的材料不甚相同，但其作用都是一樣的，主要為了除去顆粒較大的油珠等。第二層是高低壓靜電電場，可吸附直徑在0.3微米到20微米的可吸入顆粒物。這一層濾網(wǎng)過濾掉的正是目前消費者普遍關(guān)心的PM2.5顆粒。所以，目前在市場上復合式低空排放凈化器占主流，這也是大部分客戶所選擇的。這一層濾網(wǎng)的使用壽命一般在幾年。如果長時間使用后，過濾網(wǎng)積滿灰塵、油污顆粒，這些堆積物很有可能隨著凈化器電場的靜電產(chǎn)生火災隱患。

油煙凈化器的排煙原理是什么？

一、燒烤油煙凈化器采用加厚不銹鋼材質(zhì)，做工精細。燃氣電子點火和部件控制節(jié)能，并配有油底殼進行處理。

二、設(shè)備內(nèi)含鼓風機吹助燃、雙面鼓風機控制、四面照相排版系統(tǒng)。燒烤設(shè)備的排煙原理是在燒烤時具有自動吸煙功能，然后自動排出煙霧。

三、燒烤設(shè)備帶有自動排煙功能。燒烤過程中產(chǎn)生的煙霧由自動排煙系統(tǒng)抽排，解決了傳統(tǒng)手工燒烤煙霧繚繞、污染環(huán)境的問題。