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白酒的顏色大致有三種：濃香型白酒原料

01無色（微黃）透明

包含濃香型、兼香型、芝麻香型等

02無色透明

米香型為主

03微黃透明

醬香為主濃香型白酒原料

大多數(shù)的濃香型白酒在釀造出來之后都呈無色透明狀，在長(zhǎng)時(shí)間貯存以后，酒體的顏色有可能會(huì)慢慢地變得微黃，并且喝起來會(huì)有淡淡的粘稠感和細(xì)膩感，這是白酒的陳化作用，它會(huì)使酒味變得更加醇厚。濃香型白酒原料

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夏季喝白酒雖有好處，但也有5個(gè)禁忌要注意：濃香型白酒原料

1、忌混喝；2、忌加冰；3、忌空腹；4、忌過量；5、忌邊抽煙邊喝酒。濃香型白酒原料

酒中的成分很復(fù)雜，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中l(wèi)毒，損害肝l臟和腦細(xì)胞；孕婦大量飲酒還會(huì)危害胎兒的健康。

糧食酒與勾兌酒的鑒別濃香型白酒原料

加水

酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這個(gè)是十分正確的。小編親自試驗(yàn)過的。這是因?yàn)榧Z食酒中有些物質(zhì)不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度數(shù)下降水增多，導(dǎo)致里面的物質(zhì)析出。濃香型白酒原料

白酒品評(píng)方法 濃香型白酒原料

 1、一杯品評(píng)法；兩個(gè)酒樣兩次評(píng)，找出差異，考察嘗評(píng)員的基本功，訓(xùn)練嘗評(píng)員的記憶力和再現(xiàn)性。

 2、二杯品評(píng)法；同時(shí)出兩杯，一杯是標(biāo)準(zhǔn)樣，另一杯是檢測(cè)樣，找出異同點(diǎn)?？梢蕴岣咴u(píng)酒員對(duì)質(zhì)差判斷力，常用于審批出廠酒，也稱為對(duì)標(biāo)法。

 3、三杯品評(píng)法：同時(shí)倒出三杯酒樣，其中有兩杯是相同樣，要求找出差異，用于訓(xùn)練評(píng)酒員準(zhǔn)確性和辨別能力。 

 4、順位品評(píng)法：密碼編號(hào)暗評(píng)、質(zhì)差排序。培訓(xùn)嘗評(píng)人員質(zhì)差分辨能力，企業(yè)中適用于選拔基礎(chǔ)酒和調(diào)味酒。 

 5、記分品評(píng)法：編碼暗評(píng)，打分寫評(píng)語。主要用于評(píng)酒活動(dòng)、日常檢評(píng)酒質(zhì)、優(yōu)選勾調(diào)酒樣。濃香型白酒原料