白酒的興起也得益于對外開放品牌開發(fā)模式

作為一個新酒種，一定要有開發(fā)商去開發(fā)產(chǎn)品，在自己沒有市場營銷能力的時候，越多的人來開發(fā)產(chǎn)品對企業(yè)越有利。早前白酒的興起也得益于對外開放品牌開發(fā)模式，比如說旗下早起有金六福、瀏陽河都是中低端市場的霸主級品牌，如果沒有這些品牌奠定市場基礎(chǔ)，也很難做到品牌普及。但是B酒廠就是這么傲嬌，殊不知白酒醬香基酒也才4萬塊錢一噸就能買到，葡萄酒好點的進口的才1萬來一噸，人家為什么要花4萬5去賣一噸蘋果酒呢？

這樣的價格設(shè)計怎么可能把市場放大，只會把自己壓死在生產(chǎn)基酒上。其他接觸的果酒企業(yè)大部分都是沖著中去定位的，都是學(xué)著紅酒和白酒的定價去設(shè)計產(chǎn)品的，根本不考慮消費者憑什么要買你的產(chǎn)品，為什么愿意花這么多錢來買你的產(chǎn)品，在這樣錯誤的市場邏輯下所以企業(yè)終規(guī)模和銷售都是不成正比，企業(yè)的努力和工作都是在自說自話，根本不具備打動消費者的能力，開發(fā)出來的很多產(chǎn)品都是哄政府領(lǐng)導(dǎo)開心用的，也是給自己安慰的靈丹妙藥。

一些新型的螺旋塞甚至比傳統(tǒng)軟木塞還貴。螺旋塞Vs軟木塞“木塞污染”指的是三（TCA）。當(dāng)寄居在軟木塞中的真菌接觸到酒莊不衛(wèi)生的環(huán)境或消毒殘留物中的氯化物時，TCA便產(chǎn)生了。TCA可能污染一整批葡萄酒甚至整個酒莊。而且一旦受到木塞污染，基本很難清除。即使用好的天然軟木塞，仍然不能避免大約5%的木塞污染率，使葡萄酒喪失花香和果香，口味寡淡，甚至帶有霉味、濕報紙和陳舊潮濕的地下室的味道。
直接感覺：杯中葡萄酒的香氣當(dāng)葡萄酒傾入酒杯，在酒杯上方的空間隨時間慢慢開始聚集葡萄酒釋放出來的香氣。時間快慢取決于香氣的揮發(fā)性和葡萄酒的溫度。具揮發(fā)性的香氣先釋放出大量的香氣，然后一點點地開始消失，揮發(fā)性弱的香氣要經(jīng)過長時間慢慢地釋放出來。感受到的香氣在品酒過程中是不斷演化的。我們稱之為循序漸進的前期香氣、中心香氣和底層香氣，共有三層。很難發(fā)現(xiàn)3至4種層次以上的葡萄酒香氣。二、進行酒香品鑒的方法和步驟拿出一個酒杯。倒入五分之一容量的葡萄酒，晃動然后嗅聞。