養(yǎng)殖技術：1、選地勢平坦、通風向陽的地方建舍。舍四周用竹木桿圍欄，棚舍用磚砌成，每平方米飼養(yǎng)5～6只，運動場同鴨舍面積相同，并設食器、水器和產(chǎn)蛋窩。2、為滿足不同年齡、不同用途鴨的需要，搭配日糧，要注意能量、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的需要。玉米等谷類應占日糧的45%～70%；豆餅等蛋白質(zhì)飼料占15%～25%；青飼料占日糧的20%～38%，還要添加骨粉、等礦物質(zhì)微量元素。參考配方：玉米38%、四號粉20%、糠10%、豆餅25%、魚粉3%、貝殼粉2%、骨粉1.5%、0.5%。水浮蓮、水葫蘆、綠萍、水花生、嫩綠青草等番鴨喜食。

火鴨在快速生長的同時，容易產(chǎn)生鴨瘟或禽，對于此，主要以預防為主，每隔一個月就要打一次，可以選用鴨三聯(lián)疫病，30天的時候，以每只注射0.5毫升為標準，生長到60天的時候以每只注射1毫升為標準。這樣，它們就很少會發(fā)生疾病的情況了。經(jīng)過大約四個月的管理，商品鴨的體重基本上可以達到3000千克了，這時，就可以上市出售了，而與此同時也要留取一部分種鴨，用來產(chǎn)蛋繁殖。

火鴨在生長過程中，它的生長速度非?？?，而且它沒有太強的抗病能力，因此很容易產(chǎn)生壓痕或者是禽。對于這樣的現(xiàn)象應該及早的進行預防，做好防疫工作，定期的打可以避免有禽或者是疾病，大批量的現(xiàn)象出現(xiàn)。應該每隔一個月就進行打，一次可以選用壓三聯(lián)，30天的時候可以每支煙自注射0.5毫升，生長到六十天左右，每只鴨子應該注射一毫升，能及時的做好，火鴨們就很少發(fā)生疾病。等到四個月以后，鴨子的體重基本上已經(jīng)達到3000千克了，這時就可以選擇一部分賣出，同時也可以留下一部分來做種鴨繁殖。

商品番鴨 飼養(yǎng) 1 ．雛 番鴨 飼養(yǎng)：（ 1 ） 4 － 5 周齡以內(nèi)小 番鴨 稱為雛 番鴨 ，育雛是關鍵，一般采用人工給溫或自溫，環(huán)境溫度要求如下： 1 周齡 27℃ 、 2 周齡 24℃ 、 3 周齡22℃ 、 4 周齡 20℃ 、 5 周齡 18℃ － 20℃ ，具體施溫要根據(jù)小 番鴨 行為和分布情況進行調(diào)節(jié)。（ 2 ）飼料要求配制或采購全價顆粒飼料， 0 周－ 3 周齡顆粒直徑小于 1 ． 5 毫米，代謝能 2900 － 3000大卡／公斤，粗蛋白 19 ． 5 － 22 ％， 4 周齡以后全價飼料顆粒直徑 1 ． 5 毫米或 3 ． 5 － 4 毫米，代謝能 2800 － 3000 大卡／公斤，粗蛋白 17 － 19 ％。（ 3 ）出殼苗鴨要求先飲水后開食，要求不超過 18 －24 小時。