學(xué)校廚房設(shè)備該如何布局

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學(xué)校食堂烹飪器具的設(shè)置。

各單位使用的烹飪器具，如器具、刀具等，按照烹飪習(xí)慣配置，每天按固定順序配置，易于取用。

廚具應(yīng)及時清洗干凈，并在水池旁放置瀝青架，并在常用場所設(shè)置炊具架。好掛起來，節(jié)省柜臺空間，自然干燥烹飪器具，保持衛(wèi)生。

學(xué)校廚房工程的廚具

學(xué)校廚房工程的廚具和學(xué)校廚房工程設(shè)計重要嗎？隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,中西文化的結(jié)合和一種新文化的誕生,各種各樣的中餐、西餐、火鍋店、自助餐廳、小吃店、飲食店等相繼出現(xiàn)。多樣化的餐飲使得傳統(tǒng)的學(xué)校廚房設(shè)備無法滿足當(dāng)今學(xué)校廚房業(yè)的發(fā)展。因此,用廚房用具和學(xué)校廚房設(shè)計發(fā)揮著越來越重要的作用。

等所有的設(shè)備都到場后，您還需要等工程廠家將設(shè)備都安裝好，看看設(shè)備的調(diào)試情況——主要是灶臺類的運(yùn)行狀況是不是正常，火夠不夠大，可以試炒一下菜肴，看看升溫快不快；看電器類通電后是不是能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，都可以試用一下。電烤箱直接看一下溫度顯示和升溫的情況。蒸箱可以加一些水，試試能否正常上汽。排煙設(shè)備打開，看看煙罩的吸力是不是足夠，可以炒菜試一下，也可以用塑料薄膜試一下，看是不是有吸力。

電磁爐設(shè)備出現(xiàn)問題后,要先切斷電源,打電話讓售后人過來維修,切忌自己私自拆開維修?？傮w的維修原則就是在自不懂的情況下,不能亂拆卸,巧成拙,造成不必要的損失,未過保修期的設(shè)備無論自己懂否,都不要拆卸,及時到找售后人員解決。